Сидр Domaine Pinnacle, Ice Cider, in tube, 375 мл

в53360Домен Пиннакл, Айс Сидр, в тубе
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Сидр богатого золотистого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус

Вкус сидра отличается интенсивностью, свежестью, сложностью и богатством, очаровывая уравновешенной кислотностью и ненавязчивой сладостью. Послевкусие длительное, чистое.

Аромат

Сидр обладает изящным ароматом свежих яблок, дополненных тонами корицы, специй и нюансами меда.

Гастрономические сочетания

Сидр можно употреблять в качестве аперитива или дижестива. Также сидр чудесно подойдет к фуа-гра, дичи, домашней птице, пряным блюдам, сырам, особенно козьему сыру, голубым сырам, выдержанным сырам, фруктовым десертам.

Интересные факты

Ice Cider или ледяной сидр — великолепный напиток, созданный из 6 сортов специально замороженных яблок. По своему стилю он напоминает Icewine, но вместо замерзшего винограда здесь используются яблоки, которые остаются на деревьях до суровых декабрьских морозов. Ice Cider родом из Канады, а именно из провинции Квебек. Впервые компания Pinnacle представила напиток ценителям и гурманам в 2001 году. Удивительная сложность и богатство аромо-вкусовых характеристик напитка достигнута путем смешивания разных сортов яблок, выращенных в собственном саду хозяйства. Яблони, которым почти сто лет, произрастают на южных склонах горы Пиннакл, на высоте 712 метров над уровнем моря. Теплое лето и холодная зима создают идеальные условия для выращивания яблок и создания этого роскошного напитка. Более 5,5 кг отборных яблок используется для производства одной 375 мл бутылки сидра. Напиток создается путем естественной ферментации яблочного сока, без добавления сахара или спирта, при низких температурах. Последующая выдержка на осадке длится более 6 месяцев. Результатом является натуральный продукт Ice Cider с богатым, интенсивным и сложным вкусом, обладающий идеальным балансом сладости и кислотности. Айс Сидр можно употреблять уже сейчас, но также он обладает хорошим потенциалом хранения в бутылке, при этом качество напитка будет только улучшаться.

О производителе

Семейное хозяйство Domaine Pinnacle расположено в живописном уголке восточного округа провинции Квебек, неподалеку от горы Пиннакл и исторической деревни Фрелигшбург. Отличительной чертой семейного дома, построенного еще в 1859 году, является восьмиугольная башенка, которая в былые времена использовалась как часовня. Нынешними владельцами прекрасной усадьбы, а также 174 гектаров фруктового сада являются Чарльз и Сьюзанн Кроуфорд. После приобретения этой недвижимости в 2000 году семейная пара начала производство ледяного сидра, официальный выпуск которого в Квебеке был разрешен с 1999-го года. Domaine Pinnacle расположен на той же широте (45-тая параллель), что и самые известные винодельческие регионы: Кот-дю-Рон и Бордо во Франции или Пьемонт в Италии. Особенное географическое расположение способствует формированию благоприятного микроклимата для выращивания яблок, которых в хозяйстве порядка 10 сортов. Теплое лето позволяет урожаю достигнуть полной зрелости, а суровые зимы Квебека способствуют идеальному промерзанию плодов. Производство Ice Cider началось в 2000-ном году и благодаря упорному труду семьи Кроуфорд, их преданности своей работе, продукция хозяйства быстро приобрела широкую популярность. Для создания Айс Сидра яблоки либо оставляют на дереве на морозе, а затем прессуют и поддают ферментации, либо замораживают сок прессованных свежих яблок на открытом воздухе при низких температурах, а только потом поддают медленной ферментации. Процесс замораживания способствует концентрации сахара и аромата в яблочном соке, формируя сладкий, свежий вкус сидра. Великолепные напитки Domaine Pinnacle завоевали более 100 медалей, 60 из которых золотые, на престижных национальных и международных конкурсах. На сегодняшний день продукция компании доступна в более чем в 50-ти странах на 5 континентах.
В нашем магазине вы можете купить сидр Домен Пиннакл, Айс Сидр, в тубе, 375 мл, цена Domaine Pinnacle, Ice Cider, in tube, 375 мл — 2 838 руб.. Производитель Сидра Домен Пиннакл.