Вино Domaine Remi Jobard, Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot AOC, 2006

в24748Домен Реми Жобар, Шассань-Монраше Премье Крю Моржеот, 2006
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 89
BH 91
RP 89
7 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино цвета золотистой соломы.

Вкус

Сухой, свежий, прекрасно сбалансированный вкус раскрывается яркими, хорошо выраженными тонами светлых фруктов и цитрусовых. В длительном послевкусии улавливается легкая пикантная горчинка лимонной корочки.

Аромат

В дразнящие ароматы спелого персика, дыни и груши гармонично вплетаются ноты свежей травы, кардамона и нюансы мускуса.

Гастрономические сочетания

Вино подают к артишокам и салатам с трюфелями, оно замечательно сочетается с терринами из рыбы, копченым лососем, раками, креветками, жареным морским окунем и палтусом, а также с рыбой, приготовленной на гриле и блюдами из белой рыбы.

Интересные факты

Замечательное терруарное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot производится торговым домом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) из винограда сорта Шардонне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников классификации Premier Cru, расположенных в апелласьоне Моржо. Ягоды, достигшие максимальной зрелости и оптимального содержания кислотности, собираются вручную с лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. На заводе весь урожай проходит дополнительный тщательный контроль. Ферментация занимает около месяца и производится с использованием 20% новых бочек. Затем вино на протяжении 6 месяцев выдерживается в баке. Готовый напиток имеет большой потенциал к выдержке и может развиваться в бутылке более 10 лет. Вино, прошедшее многолетнюю выдержку, обладает особенно изысканным, прекрасно сбалансированным, зрелым, фруктово-минеральным вкусом.

Реми Жобар
— нынешний владелец Domaine Remi Jobard, происходит из семьи потомственных виноделов. Его отец — Шарль Жобар и оба дяди — Франсуа и Жан-Пьер Жобар, также занимались производством вина. В 1993 году Реми принял эстафету управления хозяйством из рук своего отца и успешно продолжил семейный бизнес. Благодаря проведенной в хозяйстве и на виноградниках реорганизации, ему удалось значительно увеличить доходность предприятия. Несмотря на молодой возраст, специалисты считают Реми Жобара одним из лучших и наиболее талантливых производителей в Мерсо. На виноградниках его хозяйства, занимающих около 3 гектаров, давно отказались от использования химических удобрений, а для борьбы с сорняками применяют вспахивание почвы. Используя методы ограничения урожайности, Реми Жобар выращивает виноград высокого качества. Одной из особенностей его производства является наличие небольшого теплого погреба и отсутствие холодного. Поэтому процесс выдержки напитка занимает около 15 месяцев и на протяжении этого времени вино периодически взбалтывают, чтобы "получить как можно больше богатства вкуса и аромата в течение относительно короткого элеважа". В 2002 году Реми основал торговый дом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) и начиная с 2003 года под этим лейблом выпускает некоторые вина Мерсо и прилегающих деревень. Общая площадь виноградников, из ягод которых производится вино под управлением Реми, составляет около 8 гектаров, из них 3/4 территории занимает белый виноград, а 1/4 — красный. В год хозяйство выпускает до 45 тысяч бутылок вина, имеющего большой потенциал к выдержке и способного развиваться на протяжении 5-7 лет и более. Такое вино приобретает необычно сложные вкус и аромат, способные удовлетворить наиболее строгие требования потребителей.

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Реми Жобар, Шассань-Монраше Премье Крю Моржеот, 2006, цена Domaine Remi Jobard, Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot AOC, 2006 — 7 401 руб.. Производитель вина Домен Реми Жобар.