Вино Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses AOC, 2009

в29290Домен Топено-Мерм, Осе Дюрэс AOC, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
BH 89
RP 88
10 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус

Это танинное вино обладает изысканным, округлым, богатым, концентрированным вкусом с тонами сладких красных фруктов, черники, черной смородины, ежевики, дополненных легкими оттенками мяты, специй и цветов, переходящих в сбалансированное послевкусие.

Аромат

Элегантный аромат вина соткан из нюансов клюквы, ежевики, черной смородины, цветов с доминантой пиона, мускуса и дыма, дополненных тонами специй и земли.

Гастрономические сочетания

Вино отменно сочетается с блюдами из дичи, рагу, мясом на гриле, красным мясом и сырами.

Интересные факты

"Элегантный аромат вина содержит тона темных ягод, земли и специй. Вину присущи богатый, округлый и концентрированный вкус, умеренное и хорошо сбалансированное послевкусие".

(Burghound.com)

"Auxey Duresses 2009" — красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого участка площадью в 0,28 гектара. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах с юго-восточной экспозицией на высоте 235-330 метров. После ручного сбора урожая, виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Мацерация занимает около 8-10 дней. Брожение, которое длится от 18 до 23 дней, протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, около 25-30% из которых — новые. Вино рекомендуется декантировать хотя бы 1 час перед тем, как подавать его к столу. Ожидаемая зрелость вина — с 2012 по 2016 года.

История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Топено-Мерм, Осе Дюрэс AOC, 2009, цена Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses AOC, 2009 — 3 570 руб.. Производитель вина Домен Топено-Мерм.