Вино Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses Blanc AOC, 2008

в49647Домен Топено-Мерм, Осе Дюрэс (белое) AOC, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
1 Рейтинг за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого бледно-соломенного цвета.

Вкус

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с маслянистой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат

Вино обладает соблазнительным ароматом, в котором гармонично переплетаются нотки свежего миндаля, яблока и бисквита.

Гастрономические сочетания

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Интересные факты

Auxey Duresses — округлое белое сухое вино, которое создается из винограда сорта Шардонне, собранного на просторах коммуны Осэ Дюрес. Лозы произрастают на известняковых и мергелевых почвах с восточной и юго-восточной экспозицией. После ручного сбора урожая, виноград отправляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Брожение протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино более 10 месяцев в бочках из французского дуба, около 25-30% из которых — новые.

История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Характеристики

  • Глубина цвета: светлое
  • Тело/Насыщенность: среднее
  • Температура сервировки: 12-14°C
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Топено-Мерм, Осе Дюрэс (белое) AOC, 2008, цена Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses Blanc AOC, 2008 — 3 749 руб.. Производитель вина Домен Топено-Мерм.