Вино Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2007

в49645Домен Топено-Мерм, Жевре Шамбертен AOC, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус

Вино соблазняет мощным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, нотами красных фруктов и ягод, пряными нюансами, легкими танинами и продолжительным послевкусием с лакричными оттенками.

Аромат

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот малины, красной смородины, дуба и земли.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и ягненком.

Интересные факты

Gevrey Chambertin — красивое красное сухое бургундское вино, которое создается из сорта винограда Пино Нуар. Средний возраст лоз, с которых обирается урожай — 35 лет. После ручного сбора урожая виноград отправляется на винодельню, где подвергается сортировке и отделяется от гребней. За прессованием следует процесс холодной мацерации в течение 7-9 дней (при 10°C), а потом еще несколько дней уже при температуре 29°C. Вино, как правило, выдерживается на протяжении 15-18 месяцев в дубовых бочках 25-30% из которых — новые. Вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал развития этого вина составляет 8-10 лет.

История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Топено-Мерм, Жевре Шамбертен AOC, 2007, цена Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2007 — 4 862 руб.. Производитель вина Домен Топено-Мерм.