Вино Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2009

в28973Домен Топено-Мерм, Жевре Шамбертен AOC, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого, полупрозрачного темно-пурпурного цвета с темно-рубиновыми оттенками.

Вкус

Вино обладает мелкозернистыми, почти бархатными танинами и мягким вкусом с нюансами печеных ягод, спелой вишни, сливы, обожженного дуба, пряностей и кедра.

Аромат

Интенсивный, глубокий аромат вина раскрывается оттенками лакрицы, сочной зрелой вишни, темной спелой сливы, специй и кедра.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и ягненком.

Интересные факты

"Аромат вина глубокий и интенсивный с нотами лакрицы... Гармоничные танины, красивая фенольная зрелость. Прекрасное вино для выдержки. Поверьте мне!"

Romein Taupenot

Gevrey Chambertin AOC 2009 — красивое красное сухое бургундское вино с мягкими танинами и тонами вишни, сливы и специй во вкусе. Вино создается из сорта винограда Пино Нуар. Средний возраст лоз, с которых обирается урожай — 35 лет. После ручного сбора урожая виноград доставляется на винодельню, где подвергается сортировке и отделяется от гребней. За прессованием следует процесс холодной мацерации в течение 7-9 дней (при 10°C), а потом еще несколько дней уже при температуре 29°C. Вино, как правило, выдерживается на протяжении 15-18 месяцев в дубовых бочках 25-30% из которых — новые. Вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал развития этого вина составляет 8-10 лет.

История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Топено-Мерм, Жевре Шамбертен AOC, 2009, цена Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2009 — 7 396 руб.. Производитель вина Домен Топено-Мерм.