Вино Domaine Taupenot-Merme, Saint Romain AOC, 2009

в29361Домен Топено-Мерм, Сен Ромэн AOC, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино приятного рубинового цвета с вишневыми переливами.

Вкус

Это полнотелое, гармоничное вино с оттенками спелых фруктов в богатом, сбалансированном вкусе. Послевкусие приятное и довольно продолжительное.

Аромат

Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, черной смородины и других ягод, дополненных тонами подлеска.

Гастрономические сочетания

Вино отменно подойдет к мясу-гриль, паштетам, горячим мясным закускам, пасте и терринам.

Интересные факты

"Saint Romain" — гармоничное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с просторов Сен-Ромэн, с участка площадью в 39,22 гектара земли. Лозы произрастают на известняковых и мергелистых почвах. После ручного сбора урожая, виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. За мацерацией следует процесс брожения, который занимает от 2 до 3 недель и протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 12-16 месяцев в бочках из французского дуба, около четверти которых — новые. В возрасте 4-5 лет это вино становится еще прекраснее, чем непосредственно после розлива, — становятся отчетливо ощутимы нежные танины и оттенки копченостей и специй в аромате.

История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Топено-Мерм, Сен Ромэн AOC, 2009, цена Domaine Taupenot-Merme, Saint Romain AOC, 2009 — 2 445 руб.. Производитель вина Домен Топено-Мерм.