Вино Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru "Les Preuses", 2008

Интересные факты

Chablis Grand Cru "Les Preuses", 2008 от Домена Вильям Февр — великолепное белое Шардонне, элегантное и воздушное вино с "морским" минеральным ароматом. Соблазнительный вкус вина обладает приятной сухостью, идеальной структурой и бесконечным, обволакивающим послевкусием. Вино, "которое невозможно пропустить" (Allen Meadows, Burghound).

Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.

На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубовых бочках в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой "William Fevre" известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.