Вино Domaine William Fevre, Saint-Bris AOC Sauvignon, 2011

в31470Домен Вильям Февр, Сен-Бри Совиньон, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино обладает очень свежим, шелковистым, утонченным вкусом и неповторимой изысканной легкостью.

Аромат

Освежающий, выразительный ароматический букет вина раскрывается тонами минералов, цитрусовых и растительными нотами с преобладанием нюансов черносмородинового листа.

Гастрономические сочетания

Вино отменно в качестве аперитива, а также — как дополнение к рыбе-гриль, колбасным изделиям, морепродуктам (особенно, устрицам).

Интересные факты

Sauvignon, Saint-Bris — утонченное, легкое, освежающее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, произрастают в аппелласьоне Сен-Бри, занимающем 103 гектара земли. Его уникальность заключается в том, что это единственное место в Бургундии, где белые вина производят из Совиньон Блан, а не из традиционных сортов Алиготе и Шардонне. Почва представляет собой известняк с вкраплениями камней, глины и ила, верхний слой которых датируется юрским периодом. Подобный почвенный состав очень схож с почвами региона Шабли. Экспозиция посадки лоз на винограднике "Saint-Bris" — северо-западная. После сбора урожая и мягкого прессования ягод полученный виноградный сок отправляется на мацерацию занимающую порядка 12 часов. Затем происходит алкогольное и яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино на протяжении 8-10 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, что способствует сохранению природной свежести и тонкости вкуса и аромата ягод.

Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.

На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Вильям Февр, Сен-Бри Совиньон, 2011, цена Domaine William Fevre, Saint-Bris AOC Sauvignon, 2011 — 1 786 руб.. Производитель вина Домен Вильям Февр.