Вино Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin Grand Cru AOC, 2011

в41973Домен де Шезо, Гриот-Шамбертен Гран Крю, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, мягкий, сбалансированный, с шелковистой текстурой и фруктово-минеральными нюансами. Послевкусие комплексное, длительное, очень чистое.

Аромат

Сложный, элегантный аромат вина наполнен тонами пряной красной вишни, малины и легкими цветочными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, сырами.

Интересные факты

Griotte-Chambertin Grand Cru, 2011 — соблазнительное красное сухое вино с элегантным ароматом из нот красных ягод и цветов, богатым вкусом с шелковистой текстурой и комплексным длительным послевкусием. Вино еще достаточно молодое и требует времени, чтобы раскрыть всю свою энергию и богатство. Пика зрелости винтаж достигнет в период с 2015 по 2020 год.

Виноградник Гриот-Шамбертен Гран Крю — это "редкий драгоценный камень", величайшая ценность среди известных виноградников Бургундии, рождающий изящные и глубокие вина. Он является самым маленьким (всего 3 га), но самым именитым в Жевре-Шамбертен. Его землевладельцы — это талантливые виноделы Ponsot, Joseph Drouhin, Jean-Marie Fourrier, Claude Dugat, Joseph Roty, уважаемые фамилии которых лишний раз свидетельствуют о привлекательности здешнего терруара. Домену де Шезо принадлежит 60% этого виноградника. Расположившись между Charmes-Chambertin и Chapelle-Chambertin, виноградник произрастает на неглубокой почве, состоящей из мелового камня и ископаемых. Виноградные лозы проникают своими корнями на несколько метров в глубину, к недрам с отложением оксида железа, который в будущем придает вину особые нотки. Винификация проходит традиционным способом с длительной выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые.

О производителе

Domaine des Chezeaux был создан в 1982 году и объединил вокруг себя виноградники, принадлежащие с 1928 года семье Мерсье. Потомки этой фамилии до сих пор участвуют в управлении компанией S.N.B des CHEZEAUX, во владениях которой находится 4 га виноградников, включая 2 га участков категории Гран Крю, расположенных между Gevrey-Chambertin и Chambolle-Musigny. Поскольку среди потомков семьи Мерсье нет виноделов, земли поместья сдаются в аренду трем известным виноделам — Лорану Понсо, Рене Леклерку и Домену Бертот. Они занимаются широким спектром работ — от выращивания винограда вплоть до создания вин для Domaine des Chezeaux, а в качестве оплаты за проделанную работу две трети созданных вин разливают уже под своим именем. Такая практика во Франции достаточно распространена и называется "metayage". С 2002 года на этикетке вина кроме названия Domaine des Chezeaux указывается имя винодела, ответственного за его создание.

Все вина Домена де Шезо создаются с большим уважением к традициям виноделия Бургундии, вместе с тем применяются современные практики по управлению хозяйством и уходу за виноградниками. Сбор винограда ведется вручную, осуществляется одновременная сортировка и отбор только лучших кластеров. Сам процесс винификации — длительный и традиционный, включающий предварительную мацерацию в течение 12-18 дней, ферментацию и последующую выдержку вина в дубовых бочках сроком до 2 лет. Вина разливаются вручную без оклейки и фильтрации.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен де Шезо, Гриот-Шамбертен Гран Крю, 2011, цена Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin Grand Cru AOC, 2011 — 13 136 руб.. Производитель вина Домен де Шезо.