Вино Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin Grand Cru AOC, 2012

в64250Домен де Шезо, Гриот-Шамбертен Гран Крю, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Интенсивный, сухой и хорошо очерченный вкус вина обладает тонкой концентрацией и минеральной основой. Послевкусие безукоризненно сбалансированное и поразительно долгое.

Аромат

Чистый, элегантный и выразительный аромат вина наполнен тонами ликера из красных ягод, нотами специй и земли, которые дополняют довольно щедрые, но гармоничные древесные нюансы.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, сырами.

Интересные факты

Griotte-Chambertin Grand Cru, 2012 — прекрасное вино, обладающее сложным ароматом и изысканным, гармоничным вкусом, объединяющем скрытую силу и тонкость. Это вино, предназначенное для среднесрочного и даже долгосрочного хранения, будет очень красиво развиваться в бутылке. Своего пика оно достигнет через 5-7 лет дополнительного хранения.

Виноградник Гриот-Шамбертен Гран Крю — это "редкий драгоценный камень", величайшая ценность среди известных виноградников Бургундии, рождающий изящные и глубокие вина. Он является самым маленьким (всего 3 га), но самым именитым в Жевре-Шамбертен. Его землевладельцы — это талантливые виноделы Ponsot, Joseph Drouhin, Jean-Marie Fourrier, Claude Dugat, Joseph Roty, уважаемые фамилии которых лишний раз свидетельствуют о привлекательности здешнего терруара. Домену де Шезо принадлежит 60% этого виноградника. Расположившись между Charmes-Chambertin и Chapelle-Chambertin, виноградник произрастает на неглубокой почве, состоящей из мелового камня и ископаемых. Виноградные лозы проникают своими корнями на несколько метров в глубину, к недрам с отложением оксида железа, который в будущем придает вину особые нотки. Винификация проходит традиционным способом с длительной выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые.

О производителе

Domaine des Chezeaux был создан в 1982 году и объединил вокруг себя виноградники, принадлежащие с 1928 года семье Мерсье. Потомки этой фамилии до сих пор участвуют в управлении компанией S.N.B des CHEZEAUX, во владениях которой находится 4 га виноградников, включая 2 га участков категории Гран Крю, расположенных между Gevrey-Chambertin и Chambolle-Musigny. Поскольку среди потомков семьи Мерсье нет виноделов, земли поместья сдаются в аренду трем известным виноделам — Лорану Понсо, Рене Леклерку и Домену Бертот. Они занимаются широким спектром работ — от выращивания винограда вплоть до создания вин для Domaine des Chezeaux, а в качестве оплаты за проделанную работу две трети созданных вин разливают уже под своим именем. Такая практика во Франции достаточно распространена и называется "metayage". С 2002 года на этикетке вина кроме названия Domaine des Chezeaux указывается имя винодела, ответственного за его создание.

Все вина Домена де Шезо создаются с большим уважением к традициям виноделия Бургундии, вместе с тем применяются современные практики по управлению хозяйством и уходу за виноградниками. Сбор винограда ведется вручную, осуществляется одновременная сортировка и отбор только лучших кластеров. Сам процесс винификации — длительный и традиционный, включающий предварительную мацерацию в течение 12-18 дней, ферментацию и последующую выдержку вина в дубовых бочках сроком до 2 лет. Вина разливаются вручную без оклейки и фильтрации.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен де Шезо, Гриот-Шамбертен Гран Крю, 2012, цена Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin Grand Cru AOC, 2012 — 14 744 руб.. Производитель вина Домен де Шезо.