Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru "Vau de Vey" AOC, 2012

в52321Домен де Маланде, Шабли Премье Крю "Во де Ве", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино обладает утонченным, мягким и свежим фруктовым вкусом со сливочной текстурой.

Аромат

Аромат вина состоит из нот спелого абрикоса и сочного персика, обрамленных оттенками сладкой ванили.

Гастрономические сочетания

Вино рекоменуется подавать охлажденным в сопровождении блюд из рыбы или белого мяса.

Интересные факты

Белое сухое моносортовое вино Chablis Premier Cru "Vau de Vey", 2012 изготовлено из винограда сорта Шардонне с 45-летних лоз, выращенных в Шабли на участке "Во де Ве" категории Премье Крю. Процесс созревания ягод строго контролируется, виноград собирается в стадии оптимальной спелости. При необходимости проводятся мероприятия по защите плодов от излишней инсоляции или влажности. Сбор урожая частично механизирован. 70% винограда ферментируется в стальных танкерах при контролируемой температуре (18ºС), а 30% — в дубовых бочках, возраст которых колеблется от 1 до 5 лет. Применяется малолактическое брожение. После декантации содержимое обеих емкостей смешивается. Выдерживается вино в стальных резервуарах на протяжении 10 месяцев. Стабилизация осуществляется при помощи охлаждения вина до -5ºС и выдерживании в течение недели. Бутилируется вино разными партиями, по мере созревания, с июня по февраль.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино. Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен де Маланде, Шабли Премье Крю "Во де Ве", 2012, цена Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru "Vau de Vey" AOC, 2012 — 2 656 руб.. Производитель вина Домен де Маланде.