Вино Domaine des Roches Neuves, "La Marginale", Saumur Champigny AOC, 2010

в35968"Ля Маржиналь", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета с вишневыми отблесками.

Вкус

Вкус вина — мощный, но в тоже время чувственный и бархатистый, с молодыми округлыми танинами и богатым, долгим послевкусием.

Аромат

Первичный аромат вина достаточно сдержанный, с нюансами чернослива. Второй, подтверждая нюансы первого, развивает мятные тона, нотки ягодного ликера, аниса.

Гастрономические сочетания

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду. кровяной колбасе.

Интересные факты

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" собирают вручную с участка с низкой урожайностью, ягоды сортируются дважды. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца.

О производителе

"Мы должны заново научиться культивировать и наблюдать, прислушиваться к каждому участку виноградника, каждый из которых уникален… Вино создается не химией, а растением…", — Тьери Жермен.

Винодельня Domaine des Roches Neuves, созданная в 1850 году, расположена в Долине Луары, в аппелласьоне Saumur Champigny. В 1991 году знаменитый, "элитный" винодел Thierry Germain переехал в эту часть Франции и стал сотрудничать с Доменом. Превосходный баланс между терруаром, климатом и сортами винограда привлекли внимание Жермена с первого взгляда. В 2005 году Domaine des Roches Neuves одним из первых хозяйств в Долине Луары получил биодинамический сертификат. Площадь виноградников Домена составляет 22 га, они разбиты на 35 участков. Каждый участок обрабатывается отдельно. В хозяйстве производят собственный компост, применение серы сведено к минимуму, а виноград по старинке давится ногами. На сегодняшний день "увлеченный, целеустремленный" Тьерри Жермен помог 11 хозяйствам перейти на биодинамическое или органическое производство.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ля Маржиналь", 2010, цена Domaine des Roches Neuves, "La Marginale", Saumur Champigny AOC, 2010 — 4 769 руб.. Производитель вина Домен де Рош Нев.