Вино Dominio de Tares, "Bembibre", Bierzo DO, 2007

в23696"Бембибре", 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино густого, непрозрачного рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает хорошо структурированным, безупречно сбалансированным, элегантным, насыщенным вкусом с маслянистой плюшевой текстурой, сладкими оттенками черной малины, вишни, нюансами засахаренной солодки, сосредоточенным длительным послевкусием с нотами ванили и вишневой косточки, какао и специй.

Аромат

Интенсивный аромат вина наряду с минеральными акцентами содержит оттенки засахаренных красных ягод, вишни и колы, цветочные нотки и нюансы азиатских специй.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (особенно — с запеченной свининой, запеченной уткой в соусе), дичью, сырами.

Интересные факты

"Бембибре" обладает характерным для вин из Менсии сложным и элегантным стилем. Этот виноград, который был недооценен в прошлом, а сейчас пользуется большой популярностью, в Испании лучше всего чувствует себя в подрегионе Биерсо, где хорошо адаптировался к атлантическому климату, высоко расположенным виноградникам и глинисто-известняковым почвам.
Для производства "Bembibre" отбирается урожай с шести различных участков, расположенных на склонах с уклоном до 22%. Возраст лоз достигает 60 лет. Урожайность с гектара минимальна, виноград обладает огромной концентрацией вкуса, цвета и аромата, отличным балансом и прекрасной кислотностью. Урожай собирается вручную в коробки по 15 кг и по прибытии на винодельню проходит гребнеотделение, мацерацию в течение 25 дней при температуре 32ºC и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках из Миссури. Выдержка вина проходит в новых бочках из французского дуба Аллье средней степени обжига и длится 15 месяцев. Бутилируется вино без фильтрации.

Хозяйство Dominio de Tares находится в регионе Биерсо Альто, в северо-западной части провинции Леон. Компания была создана группой молодых энтузиастов на стыке тысячелетий, которые оценили по достоинству потенциал сорта Менсиа. Виноделие является основой деятельности всей компании. Биерсо Альто — это большая головоломка с различными типами почв и микроклимата, которая постоянно подвергается различным исследованиям, изучением каждого терруара. Таким образом, концепция хозяйства, основанная на четком ограничении какой-либо областью, тут попросту не действует. Флагман хозяйства Доминио де Тарес — это красные вина. Но также производится небольшое количество белого вина с 20-летнего виноградника Godello. Все виноградники обрабатываются вручную без применения химикатов, а также на них поддерживается низкий уровень урожайности, который обеспечивает винам превосходное качество.
В нашем магазине вы можете купить вино "Бембибре", 2007, цена Dominio de Tares, "Bembibre", Bierzo DO, 2007 — 2 843 руб.. Производитель вина Доминио де Тарес.