Вино Dominique Piron, Morgon "Cote du Py" AOC, 2014

в60111Доминик Пирон, Моргон "Кот дю Пи", 2014
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино привлекательного темно-гранатового цвета.

Вкус

Вино интригует щедрым, хорошо структурированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами темных фруктов, минералов, специй и земли, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует сочный, выразительный аромат, сотканный из нот темной вишни, кирша и пряностей.

Гастрономические сочетания

В молодом возрасте вино следует употреблять слегка охлажденным. Вино возрастом более двух лет следует подавать при температуре 18-20°С. Оно сочетается с блюдами французской кухни, блюдами из дичи, птицы, мясом на гриле и сырами.

Интересные факты

Небольшие участки виноградников, расположенных на возвышенности в Северном Божоле, имеющей вулканическое происхождение, год за годом дают прекрасный урожай для создания вина Morgon "Cоte du Py", которое считается флагманской позицией Домена Доминик Пирон. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 50 лет. Сбор винограда из-за крутости склона происходит только вручную, после чего он попадает для сортировки на вибрационный стол, отбраковывающий недозрелые ягоды. Ферментация осуществляется путем углекислой мацерации, при которой в специальный чан закачивают углекислый газ при температуре 20-25°C и засыпают неповрежденные ягоды. Начинается слабое брожение, при котором мякоть и сок принимают из кожицы винограда ароматические и красящие вещества и достигают крепости 1-2%. Этот процесс продолжается около 15-20 дней, после чего 30% вина выдерживается в деревянных бочках для придания округлости его вкусу. Вино впечатляет еще в молодости, но с удовольствием будет храниться и 5, и даже 10 лет, чтобы дать возможность насладиться усложняющимся с каждым годом вкусом.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Доминик Пирон, Моргон "Кот дю Пи", 2014, цена Dominique Piron, Morgon "Cote du Py" AOC, 2014 — 2 313 руб.. Производитель вина Домен Доминик Пирон.