Вино Dorigo, Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC, 2011

в45233Дориго, Скьопеттино, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте 1
Владислав
Отзыв относится к винтажу 2007

Вино досталось в подарок и было открыто не по случаю, а просто так, за вечерним итальянским ужином. Первый же глоток очень удивил и вызвал неожиданный восторг. Очень рекомендую! Плотное и насыщенное вино с очень ярким, породистым вкусом.

07.12.2010
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вкус

Сбалансированное вино с обильным, многогранным вкусом, в котором ощущаются округлые фруктовые тона. Особую пикантность букету придают пряные нотки специй и лакрицы. А полноту вкуса подчеркивает элегантное и продолжительное послевкусие.

Аромат

В интенсивном аромате вина помимо фруктовой палитры ощущается легкий пряный шлейф с нотками зеленого перца.

Гастрономические сочетания

Вино лучше всего подавать к дичи и птице, приготовленной на гриле. Также, вино хорошо сочетается с мясом, твердыми сырами, особенно удачно гармонирует с темпурой.

Интересные факты

«Никого нельзя заставить пить вино. Мы открываем бутылку для получения удовольствия, предлагаем его разделить с друзьями или просто хотим узнать новый аромат или вкус. Какое-то время назад один наш друг сказал: “вино это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим”»... 

Семья Дориго


Необычное красное сухое вино Dorigo, Schioppettino производят из одноименного сорта винограда Скьоппеттино, который собирают в конце сентября. Скьопеттино — редкий виноградный сорт, известный также под названием Риболла Нера, рисковал вымиранием. Но виноградари Фриули и, в частности, компании Дориго сделали очень много, чтобы сохранить этот сорт и создавать из него прекрасные вина. После тщательнейшего отбора только лучшие грозди освобождают от черенков и отправляют на ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение выдержка вина на протяжении 8 месяцев проходят в бочках из французского дуба.

Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом.

Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.
В нашем магазине вы можете купить вино Дориго, Скьопеттино, 2011, цена Dorigo, Schioppettino, Colli Orientali del Friuli DOC, 2011 — 2 901 руб.. Производитель вина Дориго.