Вино Doudet Naudin, Puligny-Montrachet "Les Meix" AOC, 2011

в40864Дюде Надин, Пюлиньи-Монраше "Ле Мекс", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Вкус

Мягкий, шелковистый характер и превосходная концентрация делают вино очаровательным. Щедрый, мощный, сбалансированный вкус наполнен необыкновенной минеральностью. Послевкусие — выразительное, долгое.

Аромат

В элегантном аромате вина гармонично переплелись неподражаемые нотки апельсина и характерные нюансы минералов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит в качестве аперитива, также идеально сочетается с морепродуктами, ракообразными, рыбой и мягкими сырами.

Интересные факты

Puligny-Montrachet "Les Meix", 2011 — прекрасное белое бургундское вино, созданное из высококачественного винограда сорта Шардонне. Элегантный напиток отлично смотрится в тонком бокале, играя бледно-золотистыми оттенками. Его выразительный и в то же время очень деликатный аромат представляет собой сочетание изящных цитрусовых и минеральных ноток. Полный, щедрый, соблазнительный вкус обладает хорошей глубиной и концентрацией, что делает вино идеальным сопровождением к изысканным блюдам, морепродуктам, птице и ароматным сырам. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, но полностью раскрыть всю его сложность и красоту сможет дополнительная выдержка в течение как минимум 6-8 лет.

Виноград для производства вина выращивают в аппелласьоне Puligny-Montrachet, на винограднике "Les Meix". До 1879 года деревня именовалась просто Puligny, но после вхождения в ее состав участка Montrachet, она обрела нынешнее название и стала родиной знаменитых вин категории Гран Крю. В переводе с французского "Mont-rachet" обозначает "склон над деревней" и указывает на холмистый рельеф этого региона. Основная часть виноградников засажена сортом Шардонне, из которого впоследствии создают великолепные белые терруарные вина. Часть отдана под красный сорт Пино Нуар, но процентное соотношение производимых здесь красных вин по сравнению с белыми очень незначительно. Несомненный успех вин Пюлиньи-Монраше обусловлен следующими факторами: рельефом, структурой почвы и микроклиматом региона. Виноделы тщательно изучают местность, разрабатывают подробную карту региона, а затем отмечают те участки, которые наиболее подходят для выращивания высококачественного винограда. С помощью современных технологий агрономы проводят обширный анализ известняково-меловых отложений с целью изучения взаимосвязи между почвой и вином. Континентальный климат региона с теплым, сухим летом и прохладной, продолжительной зимой в последние годы ощутил небольшие изменения. Сюда весна приходит немного раньше, чем в соседние коммуны, к примеру Шабли, вследствие чего возможен риск ранних заморозков. Вина Пюлиньи-Монраше обладают деликатным ароматом и характерным минеральным вкусом, в отличии от более доступных вин Chassagne и более ароматных вин Meursault.

Шардонне для изготовления Пюлиньи-Монраше "Ле Мекс" собирают вручную и в небольших ящиках транспортируют на винодельню, где на сортировочном столе ягоды отбираются и дестеблируются. После пневматического прессования наступает этап длительного и медленного брожения, по окончании которого вино вызревает на осадке в дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. Период выдержки вина в бочках составляет от 9 до 20 месяцев, а затем вино без фильтрации разливают в бутылки.

О производителе

Семейная винодельня Дюде Надин находится в Бургундии — знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье лежит в северной части Кот-де-Бон, в деревне Савиньи-ле-Бон. Сама усадьба была построена в 1849 году, а погреба, находящиеся на ее территории, датируются 1820 годом. До сих пор здесь живут потомки семьи, основавшей хозяйство. В настоящее время поместьем управляют Чарльз Дэшамп и Изабель Дюде. С 1933 года общая площадь недвижимости составляет 15 га, виноградники хозяйства находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алокс-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань в Бургундии. Возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет. Некоторые участки обрабатываются только вручную или с помощью плуга и лошади. Легкая вспашка практикуется для сохранения баланса между виноградной лозой и окружающей экосистемой. С 1997 года на виноградниках хозяйства применяется органическое земледелие и используются методы ограничения урожайности.

Для производства 20 наименований вин, в том числе несколько Гран Крю и Премье Крю, в хозяйстве Doudet Naudin используют как собственный виноград, так и купленный у многочисленных производителей Бургундии. Виноделы хозяйства считают, что каждое вино должно "представлять виноградник и год урожая", поэтому при изготовлении вина всегда учитываются происхождение и характеристики винограда, а ягоды с различных участков винифицируются отдельно. Это дает возможность потребителю создать собственное представление о каждом винограднике и выбрать для себя лучший из них.
В нашем магазине вы можете купить вино Дюде Надин, Пюлиньи-Монраше "Ле Мекс", 2011, цена Doudet Naudin, Puligny-Montrachet "Les Meix" AOC, 2011 — 4 721 руб.. Производитель вина Дюде Надин.