Портвейн Dow's, Vintage Port, Douro, 1994

в34934Доу'з, Винтаж Порт, 1994
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 14 692 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 97
RP 96
69 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Dow-s-Vintage-Port-Douro-2000.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино обладает интенсивным пурпурным цветом.

Вкус

В насыщенном, очень сочном, сладковатом вкусе Порто ощущаются тона спелых фруктов в сочетании с отчетливо выраженными танинами и приятными нотками специй. Долгое, чуть пряное и суховатое послевкусие обладает гармоничным балансом кислотности и танинности.

Аромат

В аромате вина наблюдается необычное сочетание тонов малины и изюма с оттенками черных ягод (черешни, сливы и смородины), фиалки, молодого перца и шоколада.

Гастрономические сочетания

Порто хорошо сочетается с жареными овощами с листьями салата, подходит к ризотто с горохом и петрушкой, жареному картофелю, пирогу с коричневым сахаром, круассанам с джемом, апельсиново-ореховому печенью. Также, специалисты рекомендуют попробовать напиток в сочетании с сливочными сырами или сырами с плесенью.

Интересные факты

Dow's, Vintage Port, 1994 года по праву признан эталоном среди крепленых вин этого класса. Самые капризные критики признают, что винтаж 1994 года стал самым лучшим произведением виноделов Доу'з.
Погода 1994 года была весьма благосклонной к урожаю, вследствие чего свет увидел прекрасный Порто. Зима была на удивление коротка. Сначала урожай не обещал быть впечатляющим, но во время вегетационного периода погода улучшилась и благоприятно сказалась на росте винограда. Климат был сухим, и только изредка шли дожди. Сбор урожая начался в сентябре. Напиток выдерживали в дубовых бочках на протяжении двух лет. Благодаря этому портвейн приобрел свою неповторимую танинную структуру. Далее, вино прошло дегустацию, после которой были отобраны лучшие бочки и разлиты в бутылки, где они выдерживались 10 лет. Винтаж 1994 года рекомендуют употреблять с 2016 года. Перед употреблением вино рекомендуется перелить в декантер или графин и дать ему "подышать". От взаимодействия с воздухом вино раскроет все тончайшие нотки своего букета.

О производителе

Доу — один из самых старых и уважаемых домов по производству крепленого вина. Первая бутылка портвейна марки "Dow's" увидела свет в 1798 году. Во владения Доу входит два виноградника: Кинта до Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, которые считаются одними из лучших виноградников региона. Также, виноград для портвейнов "Доу'з" поставляют еще 3 виноградника, находящихся в распоряжении семьи Симингтон. Но при этом собственный урожай хозяйства обеспечивает более 50% потребностей в сырье. В подчинении Доу есть один небольшой и два крупных винзавода. Они перерабатывают не только сырье, собранное со своих виноградников, но и закупочный виноград. На заводе есть роботизированное оборудование, которое имитирует давление винограда ногами. А вот при производстве элитных винтажей портвейна виноград давят босыми ногами в специальных чанах.

Доу славится своими винтажными портвейнами, которые с годами становятся только лучше. За последние 110 лет было выпущено всего 28 винтажных портвейнов. Они изготавливаются в те годы, когда был собран исключительно качественный урожай винограда. В молодом возрасте эти портвейны весьма мощные и терпкие, с фиалковым ароматом. Спустя годы выдержки, плотная танинная структура вина смягчается, во вкусе появляются нотки пряной корицы, черного перца и горького шоколада. Продукцию Dow экспортируют более чем в 50 стран по всему миру. Вина "Dow's" отмечены множеством наград престижных винных конкурсов.

В XX веке компания Dow's вошла в состав собственности знаменитой семьи Симингтон, которая занимается производством портвейнов с XIX века. Виноделы семьи Симингтон всегда работали на виноградниках компании Доу и сегодня бережно хранят наследие знаменитого дома, создавая великолепные, концентрированные вина в узнаваемом стиле "Dow's".
В нашем магазине вы можете купить вино Доу'з, Винтаж Порт, 1994, цена Dow's, Vintage Port, Douro, 1994 — 14 692 руб.. Производитель вина Доу'з.