Водка "El Massaya" Arak, 500 мл

в61070"Эль Массайя" Арак
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Арак чистейшего прозрачного цвета.

Вкус

Мягкий, интригующий вкус арака обладает освежающим эффектом, рассыпаясь нотками аниса, эвкалипта, имбиря, зиры, карри и других специй. Тонкие сладковатые лакричные тона наполняют долгое послевкусие.

Аромат

Соблазнительный аромат арака соткан из оттенков аниса, восточных специй и пряностей.

Гастрономические сочетания

Арак подается разбавленным водой как аперитив или дижестив после жирных насыщенных блюд, сочетается с оливками, мясом, сырами, тушеными овощами, блюдами из бобовых и пирогами.

Интересные факты

Истинный дух Ливана, его традиции, история и даже искусство нашли отражение в классическом крепком алкогольном напитке "El Massaya" Arak. Создание арака началось в VIII-IX веках, а его рецепт, пройдя через столетия, практически остался неизменным. В составе арака "Эль Массайя" всего 2 ингредиента: виноград и анис. И если анис привозят из Сирии, то виноград компания Массайя выращивает в Ливане, в долине Бекаа. Для изготовления арака используется виноград сорта Обейди, который собирают вручную в сентябре, сортируют и осторожно измельчают под прессом, получая виноградный сок. После ферментации вино подвергают тройной дистилляции в медных кубах, нагреваемых только при помощи сжигания дров. Винные пары, поднимаясь по трубам, охлаждаются и собираются на стенках в виде капель — это и есть арак (в переводе "тот, который потеет"). Спустя 8 часов процесс повторяется, чтобы удалить из первого дистиллята примеси. При этом используется дистиллят, полученный только в середине перегонки или из "сердца". Третья дистилляция начинается через сутки, благодаря ей удается добиться исключительной чистоты напитка. Именно на этом этапе к виноградному спирту добавляется настойка аниса.
После перегонки арак помещают в традиционные глиняные кувшины-амфоры, сделанные местными гончарами. Их пористая структура позволяет напитку "дышать" и испаряться части жидкости. Период покоя длится около 2-х лет. В погребах поддерживается постоянная температура 25°С, звучат арабские мелодии и совершается настоящее волшебство — арак обретает душу и характер.

Араку присущи целебные свойства, он оказывает благотворное влияние на органы пищеварения, незаменим в долгих застольях, располагает к дружеской оживленной беседе. Арак принято употреблять с водой в соотношении 1:2. При этом он теряет свою прозрачность, мутнеет, превращаясь в бокале в белое туманное облако. Каждая новая порция подается в чистом бокале. Ливанцы говорят: "Первый стакан — в лечебных целях. Второй делает Вас счастливым. А после третьего Вы становитесь легким, как ветер".

О производителе

В начале 90-х годов после окончания долгой ливано-израильской войны вернувшийся на родину в Ливан Сами Гон нашел свои земли в плачевном состоянии: дом заброшен, виноградные посадки одичали и заросли. Но, несмотря на это, он был полон решимости восстановить престиж высококачественных ливанских вин и традиционного напитка арак. Его брат Рамзи, парижский ресторатор, полностью поддержал брата. Была проделана огромная работа на виноградниках, выкорчеваны старые лозы и высажены новые, восстановлена винодельня и винный погреб. В 1994 году арак компании Massaya впервые появился на рынках страны. Для того, чтобы выделиться среди других производителей, было предложено оригинальное дизайнерское решение в его оформлении. Взяв за основу название компании ("massaya" переводится с арабского как "сумерки") была изготовлена бутылка из темно-синего стекла, призванная передать тот восхитительный миг, когда солнце погружается в Средиземное море, и небо принимает такой же синий оттенок.

Со временем братья Гон признали, что нуждаются в помощи квалифицированных специалистов в области виноделия и обратились к французским экспертам — Доминику Эбрау из Бордо и братьям Фредерику и Даниэлю Брунье из Шатонеф-дю-Пап. Их знания особенностей сортов и необходимых характеристик терруаров для выращивания винограда помогли компании Массайя выйти на новый уровень. За 12 лет ассортимент ее продукции пополнился винами, а знаменитый арак в темно-синей бутылке можно найти практически в любой стране мира. Ведь как говорят в Ливане: "Чем лучше вино, тем лучше арак".
В нашем магазине вы можете купить водка "Эль Массайя" Арак, 500 мл, цена "El Massaya" Arak, 500 мл — 1 800 руб.. Производитель водки Массайя.