Emmi, Emmentaler in display, 200 г

в73082Эмми, Эмменталь в дисплее
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Сыр золотисто-желтого цвета.

Вкус

Сыр отличается насыщенным и мягким, сладковатым, чуть острым и одновременно слегка солоноватым вкусом, в котором присутствуют оттенки орехов и сухофруктов.

Аромат

Сыр с тонким ароматом грецкого ореха, нотками пряностей и легкой молочной кислинкой.

Гастрономические сочетания

Сыр подают в составе сырной тарелки в качестве холодной закуски. Его добавляют в салаты и пиццу, используют для приготовления запеканок, суфле, сандвичей, различных бутербродов, в том числе и горячих, а также сырного фондю. Эмменталь хорошо сочетается с сухими красными винами из винограда сортов Сира и Санджовезе.

Интересные факты

Первые упоминания о сыре Эмменталь или Эмменталер относятся к 1293 году. Название продукта говорит о том, что он родом из долины реки Эмме, что находится в швейцарском кантоне Берн. Благодаря многовековым традициям производства и высокому качеству Emmentaler, получивший звание "Короля сыров", сегодня известен и любим настолько, что его стали производить в большинстве кантонов Швейцарии, а также в соседней Франции, Германии, Финляндии, Нидерландах и России. Однако не стоит путать сыры Emmentaler и Emmentaler Switzerland AOC. Последний в Швейцарии зарегистрирован как продукт с контролируемым происхождением.

Emmi, Emmentaler — традиционный и очень популярный швейцарский сыр с пикантным орехово-фруктовым вкусом и ароматом, изготовленный из непастеризованного коровьего молока. Эмменталь имеет плотную текстуру золотисто-желтого цвета с крупными "глазками", которые появляются в процессе ферментации. Выдержка сыра производится в пещерах природного происхождения с естественным микроклиматом.

Фирменная упаковка имеет на боковой поверхности специальную пленку, с помощью которой можно легко заклеить раскрытый дисплей.

 

О производителе

В 1907 году 62 небольших молочных хозяйства создали Центральную Швейцарскую Ассоциацию Молока. Это объединение, получившее позднее свое название в честь города Эммен кантона Люцерн, стало основой будущей компании Emmi Group. За свою более чем 100-летнюю историю Эмми Груп, располагающаяся сегодня в городе Люцерн, превратилась в крупнейшего швейцарского переработчика молока и признанного мирового производителя уникальных сыров. 

Заводы компании, оснащенные наиболее современным оборудованием, располагаются в различных кантонах страны, так как по законодательству Швейцарии сыр высшей категории качества AOC ( AOP) должен производиться в месте получения молока. Emmi Group владеет пещерами Кальтбах, где осуществляется выдержка сыров. Благодаря особенному микроклимату этих пещер сыры в процессе созревания приобретают утонченный, элегантный, хорошо сбалансированный вкус.

Сыры торговой марки Emmi не содержат добавок и консервантов искусственного происхождения. Как и столетия назад, они производятся исключительно из свежего молока с использованием соли, молочных бактерий и сычужного фермента. В компании уважают традиции национального сыроварения, но при этом не избегают инноваций.

На родине Emmi Group специализируется на разработке и изготовлении широкого спектра продуктов из молока. На мировом рынке компания занимает лидирующие позиции как производитель высококачественного швейцарского сыра.

 

В нашем магазине вы можете купить сыр Эмми, Эмменталь в дисплее, 200 г, цена Emmi, Emmentaler in display, 200 г — 690 руб.. Производитель сыра Эмми Груп.