Вино Eric Texier, "Chat Fou" Cotes du Rhone AOC, 2013

в61581Эрик Текстье, "Ша Фу", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
1 Рейтинг за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Цвет вина — насыщенный красный.

Вкус

Сочный, яркий, интенсивный вкус вина изобилует игривыми ягодными нотками на фоне освежающей минеральности. Фруктовая кислинка вносит во вкусовой аккорд нюансы свежести и утонченности. Продолжительное послевкусие наполнено штрихами специй и свежескошенной травы.

Аромат

Вино обладает освежающий, легким ароматом, в котором доминируют ягодные оттенки, а также тона сливы и пряностей. Особенный шарм букету придают цветочные нотки.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Отлично раскроет свой вкус в сочетании с мясным рулетом, рагу из баранины и блюдами из птицы.

Интересные факты

Вино "Chat Fou" создано биодинамическим способом из купажа красного и небольшой части белого винограда с преобладанием сорта Гренаш. Этот сорт является довольно распространенным и стал уже традиционным для региона Кот-дю-Рон. Идеально подобранное сочетание красных сортов (Гренаш, Сенсо и Кариньяно) обеспечивает сочный, фруктовый вкус, а добавление белых французских сортов Марсан и Руссан делают вино легким и свежим.
Яркая кислотность, нежная пряность и живой характер полностью отвечают названию вина: в переводе с французского "chat fou" означает "сумасшедший кот". И действительно — игривый, легкий стиль вина во время дегустации напоминает шалости взбалмошного котенка. Вино "Ша Фу" обладает хорошей питкостью, поэтому его можно сочетать практически с любым блюдом, а также употреблять в чистом виде, утоляя жажду приятными летними вечерами.

О производителе

Эрик Тексье не является потомственным виноделом. Основная его профессия — ядерная инженерия. После окончания карьеры Эрик решил заняться культивированием винограда. Свое обучение новому занятию он начал с изучения работы многих известных виноделов. Эрик Тексье учился у Jean-Marie Guffens в Бургундии. Отказавшись от идеи покупки дорогостоящих виноградников для производства вина, Эрик начал покупать сырье у фермеров. Со временем, накопив средства, Тексье приобрел земельные участки в Кот-Роти, Кондрие и других провинциях Роны. В Лионе у него имеется старинный погреб XVI века со сводчатыми потолками, где постоянно сохраняется низкая температура.

Методика производства белых вин компании Eric Texier включает в себя двойную сортировку ягод: на винограднике и на винодельне. Прессование производится при помощи кластеров (старинных машин из дерева). Ферментация вина проходит без добавления дрожжей. Для малолактической ферментации на осадке и выдержки используются только деревянный бочки. Фильтрация, осветление вина, добавление оксида серы используются только при необходимости.
Для производства красных вин используют холодную мацерацию и натуральные дрожжи. Выдержка и созревание проходят при постоянно контролируемой температуре в двух- и пятилетних дубовых бочках.
В нашем магазине вы можете купить вино Эрик Текстье, "Ша Фу", 2013, цена Eric Texier, "Chat Fou" Cotes du Rhone AOC, 2013 — 1 347 руб.. Производитель вина Эрик Тексье.