Вино Ermitage "De l'Oree" AOC, 2006

Интересные факты

Имя Шапутье присутствует в долине Роны с 1808 года. Далекий предок Шапутье – Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома – Мишель Шапутье – представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи.
Название "Эрмитаж", вероятно, впервые появилось в XVII века в память о Генри Гаспаре, рыцаре из Sterimberg, который, вернувшись из крестовых походов XIII-го века, устав от ведения войны, жил как отшельник (hermite) на склоне, который даровала ему Анна Кастиллийская, королева Испании. Здесь же он посадил первые виноградники.
Виноград для производства "De l'Oree" произрастает на склоне холма, на высоте 150-200 метров. Почва в этой местности состоит из очень старых речных наносов, сохранившихся с ледникового периода, и множества камней, которые способствуют "утеплению" земли. Лозы старые – 60-70 лет – дают низкое производство и гарантируют высокое качество. Виноград собирают вручную в период продвинутой стадии зрелости. Около 50% винифицируют в новых бочках, остальное – в чанах. Перед розливом вино созревает в бочках и проверяется частыми дегустациями. Органолептические испытания проводятся для того, чтобы определить, как долго вино должно оставаться в бочках до даты розлива. Как правило, розлив происходит через 10-12 месяцев после сбора урожая.