Вино Esterhazy, Cuvee Eiswein, 2009, 375 мл

в44042Эстерхази, Кюве Айсвайн, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина красивый светло-золотистый цвет.

Вкус

Вино имеет приятный вкус нектара с томной медовой сладостью и гармоничной кислотностью.

Аромат

В аромате вина доминируют тонкие фруктовые ноты на фоне нежной сладости меда.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно в качестве дижестива, а также в сочетании с голубым сыром, фуа-гра, тортами и шоколадными десертами.

Интересные факты

Ледяное вино (нем. — Eiswein) — разновидность десертного вина, которое изготавливается из винограда, замороженного на лозе. Согласно закону о производстве ледяного вина, мороз должен быть не менее −7°С. Сложность заключается в том, что при больших значениях отрицательной температуры невозможно экстрагировать сок из ягод. Так как в плодах замерзает только вода, а фруктоза и другие полезные вещества не замерзают, то муст после прессования винограда получается более концентрированным, что позволяет изготавливать меньшее количество вина, но зато с повышенной сладостью. Из-за сложности технологии производства и очень малого выхода готового продукта ледяное вино достаточно дорого. Для производства 350 мл такого вина необходимо не менее 13-15 кг винограда. Из 10 тонн винограда получается всего лишь 400 литров ледяного вина. Продается такое вино в бутылках меньшего объема — 375 мл, 350 мл, 200 мл.
Esterhazy, Cuvee Eiswein производят из винограда сортов Шардонне и Нойбургер, ягоды снимают с лоз при температуре −8°С. Ферментация занимает 2 месяца. На пике зрелости винтаж 2009 года будет находиться в период с 2011 по 2026 год.

О производителе

Фамилия Эстерхази тесно связана не только с винопроизводством, но и с историей Австро-Венгерского государства. Крупнейшие землевладельцы в период правления Габсбургов проявляли особую приверженность царствующей династии, за что и получили графский, а со временем и княжеский статус. Среди представителей рода Эстерхази — фельдмаршалы, министр иностранных дел, богатые землевладельцы, послы. Один из наследников рода — ныне здравствующий писатель Петер Эстерхази. Княжеский род всячески благоволил развитию науки, Культуры и искусства. Например, в свое время придворным капельмейстером у них служил Йозеф Гайдн, ставший всемирно известным композитором. Первое винодельческое хозяйство в имении Эстерхази появилось в XVII в. С тех пор Семья Эстерхази стала флагманом винопроизводства в Бургенланде. Сердцем хозяйства был замок Шлосс Эстерхази. Сегодня винное хозяйство Эстерхази производит великолепное вино и шампанское, прославляя винодельческие традиции своего региона и поставляя свою продукцию далеко за пределы страны. Мягкий, благоприятный климат на берегу Озера Нойзиль, богатые почвы отдают виноградным лозам лучшее, что им может дать природа. Традиции виноделия и внедрение новейших технологий в производство традиционных и особых вин позволяет продукции успешно конкурировать и завоевывать все большую преданность потребителей. Визитная карточка благородных вин Эстерхази — их легкость, которая в сочетании с классическим статусом лишь подтверждает высокое звание "княжеских вин".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Эстерхази, Кюве Айсвайн, 2009, 375 мл, цена Esterhazy, Cuvee Eiswein, 2009, 375 мл — 4 444 руб.. Производитель вина Эстерхази.