Вино Eugenio Collavini, "Blanc Fumat" Sauvignon, Collio DOC, 2013

в43190"Блан Фумат" Совиньон, 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 439 руб. в наличии 1 365 руб.
12 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Eugenio-Collavini-Blanc-Fumat-Sauvignon-Collio-DOC-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино характеризуется бледным соломенно-желтым цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус

Вкус вина насыщенный и устойчивый, вторит аромату. Послевкусие продолжительное.

Аромат

Ароматический букет вина обладает четко выраженными сортовыми характеристиками, нюансами минералов, тонами желтого перца, шалфея и дыни.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к рыбе, рыбе под соусом, моллюскам на пару или на гриле, ризотто, супам. Вино отлично подойдет в качестве аперитива.

Интересные факты

Вино "Blanc Fumat", 2013 создано из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Оно обладает четким, сухим и освежающим вкусом, а аромат может варьироваться от агрессивно травянистого до сладкого тропического, в зависимости от особенностей климата сезона. Винные эксперты по отношению к "Блан Фумат" часто используют такие эпитеты, как хрустящее, элегантное и свежее, и это самая точная характеристика. Для изготовления вина ягоды собирают исключительно вручную, а затем мягко прессуют. Процесс брожения проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Прежде чем осуществить розлив, вину дают "отдохнуть" около полугода в стальных емкостях. Слегка охлажденное, вино выступает отличным аперитивом, а также составит хорошую пару рыбе, морепродуктам, сырам.

Виноградники компании Eugenio Collavini расположены в провинции Collio DOC и охватывают холмы вокруг Горициано в регионе Фриули-Венеция-Джулия, что в крайней северо-восточной части Италии. Эта область является родиной ароматных белых вин, которые благоухают оттенками спелых фруктов и цветов, а богатый свежий вкус соблазняет легкой кислинкой и прекрасным балансом. Виноградники зоны Коллио своей формой напоминают банан и соседствуют с границей Словении. Этот регион присоединился к Италии только в 1918 году, сразу после Первой мировой войны, а до этого он был частью как Венецианской республики, так и Австро-Венгерской империи. В результате, местные вина ярко демонстрируют славянские и германские черты, но уже на итальянский манер. Адриатическое побережье находится всего в 25 км к югу от Горициано. Это позволяет сглаживать и немного охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. Также важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда.

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джиалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства.

С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Блан Фумат" Совиньон, 2013, цена Eugenio Collavini, "Blanc Fumat" Sauvignon, Collio DOC, 2013 — 1 439 руб.. Производитель вина Эудженио Коллавини.