Вино Eugenio Collavini, "Broy", Collio DOC, 2012

в48327"Брой", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 4 330 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WE 90
JS 90
30 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Eugenio-Collavini-Broy-Collio-DOC-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Цвет вина — соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками.

Вкус

У вина насыщенный, гармоничный и устойчивый вкус с мягкой, обволакивающей текстурой, прекрасным балансом свежих фруктовых тонов и минеральных ноток. Послевкусие долгое, приятное.

Аромат

Вино обладает интенсивным и стойким ароматом с нотками спелых тропических фруктов, оттенками меда, акации, апельсиновой цедры и цветочными нюансами. Особую пикантность букету придают акценты бальзамико.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с блюдами из мяса (тушеной телятиной, ягнятиной, а также с птицей). Хорошую пару составит и рыбным блюдам или блюдам из морепродуктов.

Интересные факты

"Broy", 2012 — замечательное белое сухое вино, созданное мастерами компании Eugenio Collavini. Великолепный купаж вина составляет виноград сортов Фриулано (40%) и Шардонне (40%), которые наполняют вино глубоким содержанием и элегантными минеральными нотками, а также Совиньон Блан (20%), который обогащает его ароматический букет. Основной философией компании Eugenio Collavini является сочетание передового опыта и неимоверной любви к своей земле и виноградникам, вследствие чего в подвалах хозяйства рождаются вина, достойные уважения. Процесс изготовления вина предусматривает выдержку сортов Фриулано и Шардонне в специально вентилируемой комнате с почти нулевой влажностью и температурой 6-8°С. Таким образом, плоды теряют 20-25% воды и в будущем придают вину большую плотность и концентрированность. Сорт Совиньон Блан прессуется отдельно после недолгого контакта с кожицей и проходит процесс холодного брожения. После ассемблирования вино выдерживают на осадке в стальных емкостях до лета следующего года. Вино превосходно в молодом возрасте, но если его немного выдержать, оно несомненно приятно удивит Вас новыми вкусовыми оттенками.

Энологическая история семьи Коллавини началась в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джиалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства.

С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

В нашем магазине вы можете купить вино "Брой", 2012, цена Eugenio Collavini, "Broy", Collio DOC, 2012 — 4 330 руб.. Производитель вина Эудженио Коллавини.