Вино Eugenio Collavini, "Merlot dal Pic", Collio DOC, 2009

в72506"Мерло даль Пик", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
9 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками.

Вкус

Вино обладает мягким, хорошо текстурированным вкусом с ярко выраженной кислотностью, бархатистыми зрелыми танинами, оттенками чернослива и долгим послевкусием.

Аромат

Аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, лакрицы, лавра, кожи и специй, который дополняют нежные нюансы ванили.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с красным мясом, козлятиной, дичью и зрелыми сырами.

Интересные факты

"Merlot dal Pic" — сухое красное вино из винограда сорта Мерло. Вкус и аромат вина характеризуются особой сложностью и неповторимым богатством. Урожай Мерло собирают в первой половине октября. Виноград помещают в сушильные лотки и сушат при определенной, контролируемой температуре в специальных камерах. Виноград теряет небольшую часть влаги, при этом его аромат усиливается. Мацерация сусла проходит в контакте с кожицей в специальных танках для брожения. Этот этап длится около 20 дней. Созревает вино в течение 24 месяцев во французских барриках из дуба Алье и Тронсэ, после чего его разливают по бутылкам и выдерживают еще на протяжении 24 месяцев. Хранить бутылку стоит в горизонтальном положении, в месте без доступа света, при температуре 15 °С.

Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио — основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. Сегодня Манлио — современный владелец, вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества.

С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Мерло даль Пик", 2009, цена Eugenio Collavini, "Merlot dal Pic", Collio DOC, 2009 — 5 131 руб.. Производитель вина Эудженио Коллавини.