Вино Excelsus Sant'Antimo DOC 2000, 1500 мл

в9742Эксельсус Сант'Антимо ДОК 2000
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного бордово-красного цвета с отблеском.

Вкус

Достаточно крепкое, прекрасно сбалансированное вино с мягкими зрелыми танинами и сдержанным послевкусием с тонкими ванильными нотками.

Аромат

В аромате вина сочетаются тона ягод спелой черной смородины с изящным оттенком лакрицы и специй.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо в сочетании с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами.

Интересные факты

Вино Excelsus замыкает линейку супертосканских вин Кастелло Банфи. Excelsus на латыни означает "выдающийся" и такое название полностью оправдано: Эксельсус производится лишь в самые исключительные, урожайные годы. Классический бордосский ассамбляж — Каберне Совиньон и Мерло. Первый ассамбляж вина был выпущен в 1993 году. 
Excelsus 2000 года — это одно из самых сложных вин за всю историю усадьбы. Дождливая зима и прохладная весна позволили оптимально вырасти лозам к середине августа. Но слишком высокие дневные температуры, которые незначительно изменялись ночью, не позволили ягодам набраться досточной влаги, а лишь усилили сладость. В связи с этим урожай начали собирать гораздо раньше положенного срока и в ночное время, что минимизировало появление горьких оттенков и сохранение ароматов.  Виноградники располагаются на южных склонах Монтальчино на высоте 130-170 метров. Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. Мацерация сорта Мерло длится 8 дней, Каберне Совиньон — 18 дней. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая — в барриках. Каждое кюве отдельно выдерживается в бочках из французского дуба, а затем еще в течение 8 месяцев после объединения сортов. Потенциал хранения вина 8-14 лет. 

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в далеком 1978 году, когда успешный американский предприниматель Джон и Гари Мариани совместно с Эцио Ривелла, который являлся итальянским энологом, выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2–3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 л.

На сегодняшний день Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоёвывало звания, среди которых: «Лучшая Интернациональная Винодельня Года», а также звание «Лучшая Итальянская Винодельня Года», которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Эксельсус Сант'Антимо ДОК 2000, 1500 мл, цена Excelsus Sant'Antimo DOC 2000, 1500 мл — 9 109 руб.. Производитель вина Кастелло Банфи.