Вино Faiveley, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2003

в49108Февле, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2003
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 13 740 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 88
ST 92
35 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

//winestyle.ru/products/Faiveley-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-AOC-2011.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина сложный, интенсивный, полнотелый, с хорошей структурой, яркими фруктовыми оттенками, легкой кислотностью, сливочными нотами, минеральными нюансами и долгим послевкусием.

Аромат

Необычайно выразительный букет вина раскрывается ароматами фруктов, обертонами свежеиспеченного яблочного пирога, нотами жареных лесных орехов, нуги и умеренными дубовыми нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для морепродуктов, моллюсков, изысканных рыбных блюд, например, лосося с пюре из щавеля.

Интересные факты

Faiveley, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2003 — это превосходное белое сухое вино с прекрасным потенциалом хранения. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардонне, который произрастает на почвах с содержанием серого мергеля. Виноградники занимают южную и юго-западную экспозиции. Урожай собирают вручную и отправляют в погреба винодельни. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 14-16 месяцев. Две трети бочек для выдержки — новые. Ежегодный выпуск вина Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет порядка 3200 бутылок.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.

Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардонне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами.

Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда. Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках отправляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее. Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования: благодаря ему добывается очень чистый виноградный сок высочайшего качества. Созревают вина в дубовых бочках в винных погребах XIX века, которые обеспечивают идеальные условия для продолжительной выдержки. Затем лучшее вино вручную разливают из бочек в бутылки без фильтрации, что придает вкусу концентрацию и насыщенность.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Февле, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2003, цена Faiveley, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2003 — 13 740 руб.. Производитель вина Февле.