Вино Fattoria Fibbiano, "Ceppatella", Toscana IGT, 2009

в50425Фаттория Фиббиано, "Чеппателла", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
5 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого красно-гранатового цвета.

Вкус

Для вина характерен элегантный, теплый, щедрый, устойчивый вкус с хорошо выраженными танинами и приятным продолжительным послевкусием.

Аромат

Вино окутывает богатым, сложным ароматом с доминирующими тонами зрелых черных ягод, джема, ванили, перца, табака, какао и кожи.

Гастрономические сочетания

Вино подают к дичи, красному мясу и зрелым сырам.

Интересные факты

Элегантное красное вино Fattoria Fibbiano, "Ceppatella", обладающее приятным, чудесно сбалансированным вкусом с хорошей кислотностью и зрелыми танинами, производят из винограда Санджовезе, выращенного в зоне Toscana IGT. Виноградные лозы, высаженные на глинистых почвах, содержащих морские отложения, имеют урожайность 50 гл/га. Виноград собирают вручную в начале октября. Ягоды отделяют от гребней и подвергают мягкому прессованию. Во время мацерации сусло периодически перемешивают для максимального извлечения танинов. Процесс алкогольного брожения протекает с участием природных дрожжей при постоянном контроле температуры. Затем вино на полгода помещают в большие бочки, где осуществляется малолактическая ферментация. Созревает вино на протяжении 14 месяцев в барриках из славонского дуба и еще не менее 5 месяцев выдерживается в бутылках.

О производителе

Старинная ферма Фаттория Фиббиано, главное здание которой датируется 1709 годом, располагается на западе Тосканы на "Винной дороге Пизских холмов". В середине 60-х годов прошлого века ее приобрела семья Кантони. Стараниями главы семейства Джузеппе Кантони и его двух сыновей Никола и Маттео хозяйство было полностью реорганизовано. Сейчас оно представляет собой целый комплекс, специализирующийся на популярном в Италии агротуризме. 

Также как и в других поместьях, расположенных в округе городка Терриччиола, который называют "Город вина", в Fattoria Fibbiano занимаются изготовлением этого благородного напитка. Принадлежащие хозяйству виноградники расположены на вершине холма, покрытого глинистыми почвами, содержащими морские отложения. На 10 гектарах земли выращивают преимущественно местные сорта винограда — Колорино, Канайоло, Санджовезе, Верментино и Коломбана. Объем производства Фаттория Фиббиано составляет около 60 тысяч бутылок вина в год, из которых большая часть выпивается и раскупается туристами, а остальное вино реализуется среди постоянных клиентов и других потребителей.

Над изготовлением высококачественных вин под руководством агронома Альфредо Точчини и известного энолога Эмилиано Фальсини  работает малочисленный, но очень дружный коллектив. На винограднике хозяйства осуществляется программа, целью которой является сокращение применения различных химических веществ для удобрения земли и защиты растений от заболеваний и вредителей. Семья Кантони стремиться к тому, чтобы их вина были полезны для здоровья и имели яркий терруарный характер. И хотя вина Фаттория Фиббиано еще не достигли высот популярности, они с каждым годом завоевывают все большее число поклонников благодаря своему неповторимому характеру, богатому и чистому аромату в сочетании с хорошо сбалансированным и свежим вкусом.
В нашем магазине вы можете купить вино Фаттория Фиббиано, "Чеппателла", 2009, цена Fattoria Fibbiano, "Ceppatella", Toscana IGT, 2009 — 7 583 руб.. Производитель вина Фаттория Фиббиано.