Вино Fattoria Zerbina, Sangiovese di Romagna Superiore "Torre di Ceparano", 2008

в24141"Торре ди Чепарано", 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино прозрачного рубиново-красного цвета.

Вкус

Вкус вина полный, богатый и бархатистый, с хорошими танинами и кислотностью, с гармоничным, длительным, ягодным послевкусием.

Аромат

Аромат вина наполнен тонами солодки, черной вишни, сливы, табачного листа и пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с традиционной местной кухней, блюдами из курицы, кролика, в сопровождении свежевыпеченного хлеба-лепешки — пиады, а также с ветчиной.

Интересные факты

"Torre di Ceparano" — "второе" вино компании Фаттория Дзербина, названное в честь второго по высоте холма в Эмилии. Вино производится из винограда сорта Санджовезе. Винификация проходит традиционным способом. Созревание проходит в течение 12 месяцев в бочках из французского и небольшой части американского дуба (10% из которых — новые), затем разливается в бутылки и выдерживается еще в течение 8 месяцев. Винтаж 2008 года имеет отличный фруктово-пряный аромат и полный, богатый, бархатистый вкус.

Образцовое винодельческое хозяйство Фаттория Дзербина (Fattoria Zerbina) располагается в провинции Эмилия-Романья. Основал хозяйство в 1966 году Винченцо Джеминьяни, который и посадил первые виноградники на холмах Марцено. Его вина быстро добились успеха, завоевывая различные призы на винных конкурсах.
В 1987 году управление перешло в руки его внучки — Кристины Джеминьяни. На первых порах ей оказывал помощь известный энолог Витторио Фьоре. Мария Кристина Джеминьяни является специалистом по энологии и сельскому хозяйству высокой квалификации, она закончила Миланский университет. Своей профессиональной деятельностью она доказала, что в Романье из местных сортов винограда можно производить качественные, изящные вина для истинных ценителей. Особым её достижением стало преодоление предрассудков, связанных с профессионализмом энолога-женщины. В Италии отношение к женщинам в этой профессии в лучшую сторону стало меняться в последние 7-8 лет, и безусловно это связано с деятельностью именно таких, энергичных, увлеченных и упорных женщин, как Кристина, которая очень много сделала и делает для развития своего фамильного хозяйства и региона в целом. С целью укрепления имиджа региона она создала общественную организацию, которая объединяет лучших производителей региона Эмилии-Романья — «Приглашение в Романью».

Виноградники хозяйства (28 гектаров) расположены на очень красивых, разнообразных, невысоких холмах Тоскано-Романских Апеннин, на которых выращиваются местные и международные сорта винограда: Санджовезе (80%), Треббьяно, Альбано, Каберне Фран, Шардонне, Совиньон. Особое внимание Кристина уделяла изучению клонов сорта Санджовезе из Тосканы и Романьи. Её выбор пал на местный клон Санджовезе ди Романья. Разнообразная по составу почва местных холмов оказалась наиболее подходящей для выращивания этого сорта, который отвечает за получение высококачественных вин с ярко выраженным местным характером.
Еще одной особенностью хозяйства является возделывание виноградников по античному методу "альберелло" (с 1990 года), при котором применяется особая подвязка лоз на высокие палки, что позволяет солнечным лучам попадать на всю поверхность лозы — это обеспечивает оптимальное прохождение процесса фотосинтеза и позволяет более легко ухаживать за растениями и собирать урожай. Благодаря впечатляющим результатам, планируется перевести все виноградники на эту схему. На оборудованной по последнему слову техники винодельне создаются идеальные вина, которые в полной мере отражают все великолепие своего региона.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Торре ди Чепарано", 2008, цена Fattoria Zerbina, Sangiovese di Romagna Superiore "Torre di Ceparano", 2008 — 1 647 руб.. Производитель вина Фаттория Дзербина.