Вино "Fay Estate" Cabernet Sauvignon, 2009

в30630"Фэй" Каберне Совиньон, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного пурпурно-рубинового цвета.

Вкус

Заманчивое сочетание нот красной вишни, черники и мандарина в пышном вкусе вина обернуто в оттенки ванили и специй. Дополняют картину зрелые танины, сбалансированная кислотность и стойкое ягодно-вишневое послевкусие.

Аромат

Щедрый аромат вина раскрывается яркими тонами малины, сандалового дерева, ванили и аниса вместе с характерными вишневыми нотами.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подходит к каре ягненка с пряностями и жареной утке в вишневом соусе.

Интересные факты

Каберне Совиньон для вина "Fay" в основном выращивается на нижних и средних участках виноградника Фэй. Ягоды этих терруаров насыщают вино классическими тонами красных фруктов и сильными ароматическими нотами. Небольшое количество (менее 10%) винограда из восточной части Фэй придают вину мощный вкус. Вино было выдержано в течение 19 месяцев в бочках из французского дуба.

После хвалебных отзывов вину "Фэй" 2008 года, удивительно, но очень приятно слышать еще более высокие отзывы о винтаже 2009 года. Казалось бы, куда уж лучше, но мастера "Стегс Лип Селларз" неустанно совершенствуются, а "Фэй" получается "ярким, сияющим, щедрым, открытым вином с большой глубиной... В 2009 году оно демонстрирует огромное улучшение по сравнению с 2008-м" (Роберт Паркер) и "легко заслуживает свою высокую восторженную оценку" (Wine Enthusiast, 94/100).  На пике зрелости вино будет находиться с 2012 по 2021 год.

Земля Fay привлекла основателя "Stag's Leap Wine Cellars" Уоррена Винярского еще в 1969 году, когда он попробовал домашнее вино Nathan Fay's Cabernet, 1968. Уоррен мгновенно понял, что нашел то, что искал — сочетание классических фруктовых элементов и структуры, гибкости и равновесия. Вскоре после этого Винярский приобрел прилегающие земли и посадил виноградники, теперь известные как "Stag's Leap Wine Cellars". В 1986 году Натан продал свой виноградник семье Винярского, и в его честь виноградник был назван Фэй. Виноградник состоит из двух частей. Часть, расположенная на восточном склоне на вулканических почвах, ближе к Палисейдс, дает виноград с хорошей структурой. А виноград, выращенный на западной аллювиальной возвышенности, наполнен насыщенными ароматами. Когда они смешиваются, достигается классический стиль вина, который Винярский назвал "железный кулак в бархатной перчатке".

Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярский) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Фэй" Каберне Совиньон, 2009, цена "Fay Estate" Cabernet Sauvignon, 2009 — 11 669 руб.. Производитель вина Стегс Лип Селларз.