Вино "Freestone" Chardonnay, 2010

в26907"Фристоун" Шардонне, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина насыщенный, с богатой, сливочной текстурой, четкой кислотностью, большой интенсивностью, яркими, концентрированными нотами цитрусовых, лимонника, персика, специй, меда и крем-брюле. Вино обладает великолепной структурой, минеральным фоном и сбалансированным затяжным финишем.

Аромат

Первоначально аромат вина заполнен оттенками косточковых фруктов и жимолости, к которым в последующем присоединяются нотки цедры цитрусовых, мокрого камня, ванили и поджаренной булочки.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с курицей под сливочным соусом, белым мясом, морепродуктами и нежными рыбными блюдами.

Интересные факты

"Freestone" Chardonnay — моносортовое вино, созданное из урожая с собственных участков винодельни Фристоун на побережье Сонома. Это вино является чистейшим выражением терруара Сонома Кост.

Сезон 2010 года начался скромным количеством осадков и прохладной дневной температурой. Необычно холодная погода с апреля по конец мая не повредила виноградники с Шардонне, но задержала их развитие. Цветение завершилось к началу июня. Дальше виноград развивался по плану и к концу августа большинство блоков виноградника были полными гроздей. Сбор начался 1 октября и продолжился вплоть до 21-го, завершившись как раз перед обрушившимися на регион проливными дождями. Так как вегетация Шардонне в 2010 году была медленной и в прохладном климате, урожай показал отличное качество, равномерный уровень сахара и кислотности. В дальнейшем, готовое вино показало сбалансированный, свежий вкус с отчетливыми оттенками специй. 
Для сохранения сортовых характеристик Шардонне собирали в утренние прохладные часы, целые грозди подверглись прямому прессованию, полученное сусло прошло медленное, естественное брожение. В течение процесса яблочно-молочного брожения на осадке сусло несколько раз перемешивали для получения дополнительной текстуры. Выдержка вина длилась 14 месяцев и проходила в новых (55%) и двух-трехлетних французских дубовых бочках низкой и средней степени обжига. Розлив вина по бутылкам состоялся 15 февраля 2012.

Знаменитый винодел долины Напа Джо Фелпс — основатель "Фристоун Виньярдс" — в течение многих лет искал соответствующие земли для посадки двух великолепных сортов винограда — Пино Нуар и Шардонне. В 1999 году вместе со своим сыном Биллом и управленческой командой винодельни "Joseph Phelps" приобрел бывшую молочную ферму, занимавшую около 100 акров в Фристоуне на побережье Сономы. Начав разработку этих земель, были разбиты три участка — "Freestone", "Quarter Moon" и "Ferguson", каждый из которых имеет свои особенности. 80 акров были отданы под Пино Нуар, 20 акров — под Шардонне.
Созревающий в местном холодном климате виноград зачастую дает очень низкий урожай из-за прохладных дней весенней вегетации. Также не редкостью для региона являются резкие перепады температуры в течение одного дня. Но малое количество урожая с лихвой компенсируется высоким качеством и концентрированным вкусом. К 2007 году было построено новое здание винодельни. На виноградниках применяется зеленый сбор для удаления незрелых виноградных кластеров. Тщательный сбор и сортировка вручную способствуют свежести и чистому выражению фруктов. Разные методы обработки каждого из виноградников и разные способы винификации урожая с отдельных блоков направлены на развитие потенциала каждого кюве. Наконец, для сохранения характера вина Фристоун разливают в бутылки без фильтрации.
В нашем магазине вы можете купить вино "Фристоун" Шардонне, 2010, цена "Freestone" Chardonnay, 2010 — 5 008 руб.. Производитель вина Фристоун Виньярдс.