Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois

Интересные факты

Creme de Fraises — потрясающий французский крем-ликер с очаровательным вкусом и ароматом свежей клубники и земляники, созданный на основе давнего традиционного рецепта, который передается из поколения в поколение. Только наиболее совершенные ягоды, собранные вручную на пике своей зрелости, выбираются для мацерации в спирте, после чего, в полученную смесь добавляется нужное количество сахара. Подобная последовательность позволяет сохранить все великолепие, полноту спектра вкуса и аромата клубники и лесной земляники.

Gabriel Boudier — житель Бургундии, который в 1874 году в ее столице, Дижоне, организовал небольшую компанию, занимающуюся созданием ликеров. Философия фирмы заключалась в изучении, применении и сохранении давних традиций и методов приготовления напитков. В компании "Габриэль Будье" для изготовления ликеров используют только лучшие свежие фрукты без каких-либо искусственных красителей, ароматизаторов или добавок. В начале уникального процесса приготовления тщательно отобранные фрукты замораживаются, а затем вымачиваются 6 раз в год, чтобы обеспечить оптимальную свежесть без окисления. "Габриэль Будье" — фирма, виртуозно владеющая искусством ремесла по созданию ликеров.