Вино Garage Wine Co., Cabernet Franc, 2012

в51067Гараж Вайн Ко., Каберне Фран, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина средней плотности, свежий, чистый, предлагающий насладиться тонами красных и черных фруктов и пряностей. Очень долгое послевкусие обладает небольшой горчинкой, дымными мотивами, медленно раскрывающимися фоновыми танинами и резонирующими с ними фруктовыми оттенками.

Аромат

Вино имеет очень убедительный, свежий, выразительный аромат с оттенками вишни, смородины, фиалки, дыма, земли и отчетливыми минеральными тонами.

Гастрономические сочетания

Вино составит хорошую пару макаронам и другим гарнирам с мясным соусом, некоторым видам рыбы, блюдам из рубленого мяса, мясным запеканкам и сырам.

Интересные факты

Cabernet Franc, 2012 создано из винограда, который выращивается на высоте 800 метров над уровнем моря возле горы San Juan de Pirque. Возраст лоз составляет 25 лет, они обрабатываются вручную традиционными методами. После сбора, проходящего в прохладные ночные часы, виноград ферментируется в открытых резервуарах. При этом шапка сусла разбивается вручную, а для брожения используются только натуральные дрожжи. Затем вино помещают в дубовые бочки, где оно проводит две зимы. В холодные зимние месяцы малолактическая ферментация идёт медленно и заканчивается в ноябре, но в зависимости от погоды может продолжаться и до Рождества. Перед бутилированием вино не фильтруется. Каберне Фран от Гараж Вайн Ко. — это хорошо продуманное интеллектуальное вино, которое рекомендуется употребить до 2018 года.

О производителе

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок.
 

Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Гараж Вайн Ко., Каберне Фран, 2012, цена Garage Wine Co., Cabernet Franc, 2012 — 2 145 руб.. Производитель вина Гараж Вайн Ко..