Вино Gevrey-Chambertin AOC 2006

Интересные факты

У вина Жевре-Шамбертен интересное происхождение.  Жевре – старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника из тех, что эту деревню окружают, – Шамбертен. Слово Gevrey происходит от прозвища Gabriacos (от галло-романского gabrios – «козел», которое означает то ли «владелец коз», то ли просто «неприятный гражданин»). Почвы виноградников, на которых выращивают Пино нуар для этого вина известняковые, глинистые, богатые фосфором и железом. Виноград покупают у местных виноградарей на условиях долгих партнерских отношений. Ферментация вина проходит в маленьких чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживают несколько месяцев в бочках из французского дуба. Благодаря такому процессу изготовления получается красное вино с насыщенным вкусом и потенциалом хранения 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Бушар Пэр э Фис ведёт свою историю с 1731 года, сегодня владения производителя простираются на 130 гектаров в регионе Кот д'Ор. Смысловым центром всей этой территории является крепость Шато де Бон, построенная в 1820 году. Виноградники Бушар Пэр э Фис располагаются в таких аппелласьонах, как Монраше, Шевалье-Монраше, Кортон, Кортон-Шарлеманже и многих других.