Вино Henriques & Henriques, Verdelho 15 Years Old, Madeira DOP, 500 мл

в28957Энрикес и Энрикес, Верделло 15 лет
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Мадера цвета темного золота с янтарными оттенками.

Вкус

В очень гармоничном вкусе вина наблюдается красивый баланс между сладостью и кислотностью. Длительное фруктовое послевкусие с тонами орехов и карамели.

Аромат

Аромат вина наполнен тонами орехов, инжира и корицы.

Гастрономические сочетания

Мадера хороша как аперитив или сопровождение к острым блюдам.

Интересные факты

Henriques & Henriques, Verdelho 15 Years Old — полусухая мадера с содержанием сахара 72 г/л. Мадера производится из винограда сорта Верделло, собранного на плантациях компании Henriques & Henriques. После винификации на основе современных методов, вино выдерживалось 15 лет в дубовых бочках. Процесс "canteiro" используется для всех 10 и 15-летних мадер компании, при котором вино нагревается в бочках естественным путем (солнечными лучами) в течение нескольких месяцев для повышения концентрации и консистенции вина.

Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Доставлялось вино и в бочках.

Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 до 24 часов. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Энрикес и Энрикес, Верделло 15 лет, 500 мл, цена Henriques & Henriques, Verdelho 15 Years Old, Madeira DOP, 500 мл — 2 191 руб.. Производитель вина Энрикес и Энрикес.