Вино Hiedler, "Maximum" Riesling, Kamptal DAC, 2012

в64954"Максимум" Рислинг, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого желтого цвета.

Вкус

Глубокий, мощный, концентрированный вкус вина характеризуется оттенками фруктов (желтого персика, сливы, финика), сливочными оттенками и продолжительным послевкусием.

Аромат

Свежий, чистый аромат вина наполнен оттенками травы, белых и желтых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно гармонирует с салатом "Цезарь", суши, стружкой кальмара, а также цыпленком, приготовленным в тайском стиле.

Интересные факты

Для изготовления вина "Maximum" Riesling используют виноград, выращенный на лучших участках в области Кампталь. Урожай собирают вручную в середине октября. Затем виноград вымачивают в течение 10 часов. Спонтанная ферментация с коренными дрожжами осуществляется на протяжении 17 недель без использования каких-либо ферментов. После малолактической ферментации вино выдерживается в стальных чанах в течение года. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. 

О производителе

Первый виноградник поместья Hiedler был основан в 1856 году Жозефом Хидлером (1835-1913 гг.), мастером кожевенных дел, который приобрел совместно с женой Анной участки в местностях Лангенлойс, Таль и Шпигель. Своим логотипом семейная винодельня Хидлер избрала сову — символом мудрости и постоянства, которые объединяют культурное наследие виноделия.
Их сын, негоциант и винодел Людвиг Хидлер (1876-1960 гг.) совместно с Анной Хидлер активно занялся усовершенствованием поместья, был приобретен первый винный погреб в Розенхюгель. Хидлеры одними из первых в Лангенлойсе начали бутилировать вино. Проработавший всю жизнь врачом Бруно Хидлер (1921-1994 гг.) совместно с супругой Хильдегард обновил практически все лозы виноградников и расширил их площадь. Именно он первым в Лангенлойсе высадил лозы сорта Вайсбургундер в долине Камп, на старейшем винограднике в Шенкенбихль, который сегодня является родиной флагманского вина — "Maximum" Weißburgunder.

Начиная с 1980 года, поместье Hiedler находится под чутким руководством представителя четвертого поколения семьи — Людвига Хидлера, который в 1988 году возглавил семейный бизнес. Именно он вывел винодельню на ведущую позицию в международной винной торговле. В 1992 году семьей Хидлер была создана, совместно с другими известными винодельнями региона, ассоциация "Osterreichische Traditionsweinguter" (OTW — Austrian Traditional Wine Estates).

Культура производства вин Хидлер отталкивается от канонов "ручной работы" в традиционном стиле. Именно благодаря этой философии удается получить вина с ярко выраженной индивидуальностью и аутентичностью. 30 гектаров виноградников обрабатывается по вековым традициям виноградарства, при помощи органических методов, а спонтанная ферментация, которая осуществляется на натуральных дрожжах без активного вмешательства извне, гарантирует получение вин полностью раскрывающих потенциал региона Кампталь. "Секрет хорошего вина в его сбалансированности" — вот тезис семьи Хидлер, позволивший им завоевать признание далеко за пределами Австрии.
Виноградники долины Камп располагаются вокруг города Лангелойс, открывшись теплым ветрам с юго-востока. Здесь, на пересечении климатических зон, происходит образование двух воздушных потоков — днем южные теплые ветра направляются вверх течения реки Камп, а ночью прохладные ветра стремятся с холмов на виноградники. Именно эта вилка теплых и прохладных температур позволяет винограду созреть и насытиться ароматом в последние недели до сбора урожая. В итоге, сочетание климата, особенностей лоз и почвы вкупе со страстью к виноделию позволяет дому Хидлер раскрывать потенциал вкусовых и ароматических качеств своих вин.

Сердце поместья Hiedler — погреб, который образовался без специального вмешательства людей на глубине восьми метров под землей. Естественные условия — постоянная прохлада и стабильная влажность — гарантируют оптимальные условия для созревания и хранения вин, которые выдерживаются здесь от 4-х месяцев до 3-х лет, в зависимости от сорта винограда. Одними из наиважнейших факторов определения срока бутилирования являются атмосферное давление и фаза роста Луны.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Максимум" Рислинг, 2012, цена Hiedler, "Maximum" Riesling, Kamptal DAC, 2012 — 4 302 руб.. Производитель вина Хидлер.