Саке Houraisen "Beshi", 720 мл

в72717Хорайсэн "Бэси"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Саке прозрачного цвета.

Вкус

Прекрасно сбалансированный вкус саке обладает тонкой кислотностью и приятной сладостью. Четкая структура придает вкусу ощутимую полноту и богатство.

Аромат

Восхительный, нежный фруктовый аромат саке сочетает в себе ноты банана и яблока, нюансы грибов, зерна и желтых цветов.

Гастрономические сочетания

Саке лучше всего сочетать с приготовленными на гриле рыбой, угрем, бараниной, гребешками, а также с жареной курицей, пиццей и блюдами японской кухни.

Интересные факты

Название "Beshi" саке получило от красивого старинного стихотворения, которое дает представление о гармонии и изысканной простоте напитка. Специально выведенный мастерами Sekiya Brewery экспериментальный сорт риса Yumesansui, выращиваемый в холодном климате нагорья, используется в качестве ингредиента для кодзи. Другой сорт риса — Chiyonishiki — шлифуется до 55% от его первоначального веса и ферментируется при низкой температуре, как и положено при изготовлении саке премиум-класса. Более полно вкус напитка раскрывается в подогретом виде.

О производителе

Компания Sekiya Brewery Co Ltd, производящая саке под маркой Houraisen, была создана в 1864 году в префектуре Айти на полпути между Токио и Осакой. В ее владении находится 20 га рисовых полей региона. Основное производство, как и поля, располагаются в горах на высоте 500 метров над уровнем моря, где прохладный климат на протяжении всего года создает оптимальные условия для выращивания риса и создания саке. Как считает руководство компании, саке именно "создается", а не изготавливается, по тщательно обдуманному плану. Перед созданием рецепта необходимо ответить на вопрос: для кого предназначен напиток, и какой вкус он должен иметь. Только тогда можно приступать к разработке технологического процесса.

На территории завода находится источник мягкой воды, без которого невозможно получить высококачественное саке Houraisen, вот уже почти 150 лет считающееся одним из лучших в Японии. В 2004 компанией году был открыт обучающий центр "Ginjo", где происходит подготовка будущих специалистов, и повышают квалификацию работающие. Здесь передаются накопленные за многие года навыки, умение и мастерство, чтобы традиционным японским напитком могли наслаждаться еще многие годы люди из разных стран.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить саке Хорайсэн "Бэси", 720 мл, цена Houraisen "Beshi", 720 мл — 2 400 руб.. Производитель саке Секия.