Вино Hubert Lignier, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos Baulet", 2010

в25106Юбер Линье, Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Кло Боле", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 11 462 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RP 89
JR 17
1 Рейтинг за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Hubert-Lignier-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-Clos-Baulet-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бордового цвета.

Вкус

Мощный и сложный, очень свежий, сочный, энергичный и сбалансированный вкус вина раскрывается тонами темно-красных фруктов, цветов, мяты и лакрицы. Послевкусие длительное, красивое, минеральное.

Аромат

Чистый и интенсивный аромат вина содержит тона красных фруктов, минералов и легкие нотки пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, особенно хорошо оно сочетается с жареным мясом и мясом-гриль, а также прекрасно подходит к дичи, домашней птице и сырам.

Интересные факты

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии — Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только неизвестна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники.
Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые аппелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ — это исключительная способность к выдержке (20 лет — не проблема даже для среднего миллезима), насыщенный цвет, развитые ароматы красных ягод, мускуса, лакрицы, подлеска. Эта сдержанная мягкость сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни — беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек.
Пино Нуар для Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos Baulet" выращивается в Clos Baulet — наименьшем винограднике класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени. Глинисто-известковые, сильно каменистые почвы виноградника лежат на мергелевых подпочвах. Принципы разумного виноградарства, применяемые в хозяйстве, позволяют применять химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках только в случае острой необходимости. Лозы Пино Нуар в Кло Боле достаточно молодые, однако Линье использует их в полном объеме, создавая сложное вино с изысканной тонкой структурой и шелковистой текстурой. Урожай 2010 года собирали с 30 сентября по 5 октября. Из-за холодного лета урожайность была снижена примерно на 30-35%. По словам Линье, винограду потребовалась минимальная сортировка, но сгустки были очень малы. После ферментации вино выдерживалось в дубовых бочках, из которых 30% ежегодно обновляется, в течение 18 месяцев и было бутилировано без фильтрации. Потенциал хранения винтажа 2010 года — до 2030 года.

Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.
В нашем магазине вы можете купить вино Юбер Линье, Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Кло Боле", 2010, цена Hubert Lignier, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos Baulet", 2010 — 11 462 руб.. Производитель вина Юбер Линье.