Вино Inniskillin, Riesling Icewine, 2012, gift box, 375 мл

в39945Иннискиллин, "Айсвайн" Рислинг, 2012, в подарочной коробке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте 1
Мария
9

Один из лучших айсвайнов. Есть еще розовое вино этого же производителя, также замечательное. Вина Inniskillin - вина хорошего настроения, легкие, не такие плотные, как их заизюмленные кузены из Италии, но достаточно ароматные.
Интересный опыт и открытие.

23.05.2015
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, элегантный, с хорошей структурой, концентрированными тонами персика, абрикоса, нюансами гвоздики и хрустящей, живой кислотностью.

Аромат

В насыщенном букете вина звучат ароматы свежего апельсина, лимона, лайма и специй.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с голубыми и сливочными сырами, морскими гребешками, жирными паштетами, свежими фруктами и запеченными яблоками.

Интересные факты

Великолепное освежающее вино "Icewine" Riesling, 2012 компания Inniskillin изготавливает из отборного винограда сорта Рислинг, произрастающего в одном из лучших винодельческих районов Канады — Онтарио, на полуострове Ниагара. В аромате вина изобилуют свежие нотки цитрусовых, а богатый фруктово-пряный вкус демонстрирует превосходную структуру с хрустящей и живой кислотностью. Вино рекомендуется подавать охлажденным (8-10°C) к сырам Бри или Чеддер, морским гребешкам, свежим фруктам, жирным паштетам и печеным яблокам.
Перед тем, как приступить к сбору урожая для создания "Айсвайн" Рислинг, агроном компании Джеральд Клозе и винодел Брюс Николсон проводили постоянное наблюдение за колебанием ночных температур, чтобы не упустить необходимые -10°C. Желаемый холодный период наступил только лишь на последней неделе января. Замороженные ягоды Рислинга собрали в утренние часы и немедленно транспортировали на винодельню, где они подверглись прессованию под открытым небом. Как отмечают виноделы, виноград достиг критического баланса природной сладости и кислотности, которой они так добивались. Ферментация вина в емкостях из нержавеющей стали длилась 21 день при температуре 15°C.

Создатели канадской торговой марки Иннискиллин (Inniskillin) Карл Кайзер и Дональд Дзиральдо с самого начала предполагали занять нишу вин премиум-класса. Для достижения поставленной цели компаньоны решили использовать виноградные сорта Рислинг, Гаме и Шардонне, которые предполагали выращивать на полуострове Ниагара. Первые виноградники действительно были посажены в Онтарио, а производство расположили в поместье, принадлежавшем семье Дзиральдо. Вскоре вина компании Inniskillin приобрели широкую популярность среди канадцев за счет своих высоких вкусовых и качественных характеристик. В 1984 году, через 9 лет после своего образования, компания представила первые образцы новой линии своих вин — Icewine ("ледянное вино"), что стало абсолютным прорывом в виноделии.
Процесс создания "ледянного вина" проходит в несколько этапов: поздней осенью (в октябре), когда виноградные гроздья полностью созрели, их накрывают защитной сеткой и оставляют до первых морозов. Такой прием, с одной стороны, обезвоживает винные ягоды и дает мало сока, но с другой — дарит этим драгоценным каплям невероятную сладость, насыщенность вкуса и аромата. Сбор урожая происходит ночью, при температуре ниже -10°C, после чего замороженный виноград отправляют под пресс, стоящий под открытым небом.

Неизменным кредо компании Inniskillin остается стремление к высокому качеству продукции. С этой целью Дональд Дзиральдо организовал объединение "Vintners Quality Alliance", в чью задачу входит контролирование производства вин в Канаде. В 1989 году Дзиральдо инициировал введение системы качества "Vintners Quality Alliance" (VQA), установившую высокие качественные стандарты для канадских вин. На сегодняшний день компания Иннискиллин владеет виноградниками не только в Канаде, но и является обладателем поместья в Британской Колумбии ("Inniskillin Estate Winery").

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Иннискиллин, "Айсвайн" Рислинг, 2012, в подарочной коробке, 375 мл, цена Inniskillin, Riesling Icewine, 2012, gift box, 375 мл — 4 813 руб.. Производитель вина Иннискиллин.