Вино Jean-Paul & Benoit Droin, Montmains, Chablis Premier Cru, 2011

в30846Жан-Поль и Бенуа Друан, Монмен, Шабли Премье Крю, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледного желто-зеленого цвета.

Вкус

Вино обладает мягким, сочным, изысканным вкусом с тонами груши, специй, мяты и графита, легкой горчинкой цитрусовой цедры и оттенками грейпфрута и личи, нюансами дуба и минеральными интонациями, элегантным продолжительным послевкусием.

Аромат

В изумительном свежем аромате вина сочетаются ноты белых цветов, груши, оттенки спелого белого персика, минеральные нюансы и нотки свежих трав.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подойдет в качестве аперитива, а также будет прекрасно гармонировать с рыбой, приготовленной на гриле, белым мясом и птицей под сливочным соусом.

Интересные факты

Изысканное белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montmains" создают из винограда сорта Шардонне, выращенного на северном винограднике Шабли — "Монмен",  расположенном на левом берегу реки Серен. Виноградники произрастают на киммериджских почвах, содержащих большое количество мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст лоз достигает 25 лет. После сбора урожая, который всегда осуществляют вручную, проводят отжим винограда с помощью пневматического пресса. Ферментация и мацерация производятся в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино раскрывает свои лучшие ароматические и вкусовые качества в течение первых 3-4 лет после розлива.

Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Жан-Поль и Бенуа Друан, Монмен, Шабли Премье Крю, 2011, цена Jean-Paul & Benoit Droin, Montmains, Chablis Premier Cru, 2011 — 739 руб.. Производитель вина Жан-Поль & Бенуа Друан.