Вино Jean-Paul & Benoit Droin, "Montmains" Chablis Premier Cru, 2013

в46522Жан-Поль и Бенуа Друан, Шабли Премье Крю "Монмен", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино желто-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус

У вина зрелый, округлый вкус, изобилующий тонами спелых фруктов. Особое очарование ему придают нотки ванили и орехов, подчеркивающие глубину вкусовой палитры, и продолжительное послевкусие.

Аромат

Вино обладает выразительным ароматом с сочными оттенками цитрусовых, акцентами известняка и нюансами черного перца.

Гастрономические сочетания

Вино лучше всего раскроет свой вкус, если подавать его к моллюскам или морской рыбе в сливочном соусе, салатам. Неплохо сочетается с белым мясом, курицей и твердыми сырами.

Интересные факты

Белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montmains", 2013 года, созданное из отборного винограда сорта Шардонне, демонстрирует изящный минеральный характер, богатый аромат и великолепно мягкий вкус, прекрасно выражающий терруар региона. Это вино способно доставить настоящее удовольствие ценителям белых бургундских вин. Виноград собирают на северном винограднике Шабли — "Монмен", расположенном на левом берегу реки Серен. Виноградники произрастают на киммериджских почвах, содержащих большое количество мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст лоз достигает 25 лет. После сбора урожая, который всегда осуществляют вручную, проводят отжим винограда с помощью пневматического пресса. Ферментация и мацерация производятся в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино обладает великолепным потенциалом, продолжив развиваться вплоть до 2016-2020 годов, приобретая более сложные оттенки аромата и вкуса.

Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Жан-Поль и Бенуа Друан, Шабли Премье Крю "Монмен", 2013, цена Jean-Paul & Benoit Droin, "Montmains" Chablis Premier Cru, 2013 — 1 879 руб.. Производитель вина Жан-Поль & Бенуа Друан.