Вино Jean-Paul & Benoit Droin, "Vaudesir" Chablis Grand Cru, 2012

в39767Жан-Поль и Бенуа Друан, Шабли Гран Крю "Водезир", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино обладает ярким желто-зеленым цветом.

Вкус

Вино обладает богатым, изящным, насыщенным, но тонким вкусом с хорошей кислотностью, прекрасными минеральными нотами, оттенками спелых фруктов, белых цветов и длительным послевкусием.

Аромат

Легкий и элегантный букет вина сочетает свежие нотки цитрусовых, минералов, оттенки трав, меда и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино будет гармонично сочетаться с морепродуктами, рыбой на гриле и под соусами, белым мясом и мягкими сырами.

Интересные факты

Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2012 года — изящное, тонкое, очень женственное вино с великолепными фруктовыми нотками, нюансами морского бриза и легкими оттенками ванили, которые с возрастом оживают и придают напитку особый шарм и очарование. "Водезир" — виноградник с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Участок, находящийся на северном и южном склонах долины, защищен от ветров, а производимое из местного винограда вино всегда отличается элегантностью благодаря легким почвам. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.
В нашем магазине вы можете купить вино Жан-Поль и Бенуа Друан, Шабли Гран Крю "Водезир", 2012, цена Jean-Paul & Benoit Droin, "Vaudesir" Chablis Grand Cru, 2012 — 3 330 руб.. Производитель вина Жан-Поль & Бенуа Друан.