Вино Jean Perrier et Fils, "Abymes" Cuvee Gastronomie, Savoie AOC, 2015

в65960"Абим" Кюве Гастрономи, 2015
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 88
3 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино цвета белого золота с зеленоватыми отражениями.

Вкус

Вкус вина яркий, пронзительный, округлый, живой, минеральный, с откровенной атакой, оттенками зеленого миндаля, сливы Мирабель и талька. В стойком, приятном, колоритном послевкусии остаются ноты фруктов, цедры апельсина и хинина.

Аромат

Аромат вина наполнен нотами свежего миндаля, боярышника и цитрусовых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, закусками, фондю, раклет, тартифлет, сухими сырами, гребешками Сен-Жак, филе форели.

Интересные факты

"Abymes" Cuvee Gastronomie — яркое, свежее, колоритное вино, которое обладает хорошим балансом между резкостью, округлостью и фруктовостью. Вино изготовлено из винограда сорта Жакер, который произрастает в Савойе на винограднике "Абим" с глинисто-известняковой почвой. Жакер является исконно савойским сортом с сочной, терпкой мякотью и толстой кожицей. Урожай собирают вручную, затем ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Дебурбаж проходит с контролируемой температуре 20°C. Ферментация длится три недели. Потенциал хранения вина составляет 2 года.

О производителе

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Абим" Кюве Гастрономи, 2015, цена Jean Perrier et Fils, "Abymes" Cuvee Gastronomie, Savoie AOC, 2015 — 1 377 руб.. Производитель вина Жан Перрье э Фис.