Игристое вино Jeio Cuvee Rose Brut

Интересные факты

Линейка игристых вин "Jeio" Дома Бизоль названа в честь Дезидерио Бизоля или Джейо (так называла его жена), который возобновил семейный бизнес после Первой мировой войны и очень много сделал для его развития и славы.

Jeio Cuvee Rose Brut — одно из лучших игристых вин Дома Бизоль с очень сложным ароматом и элегантным, не менее сложным вкусом. Виноград для вина выращен на высоте 280 метров над уровнем моря, на прекрасных участках с южной направленностью. Сбор урожая производится со 2 по 20 сентября. Перед брожением виноград обоих сортов подвергается краткой криомацерации на кожице для получения цвета. Далее, вино готовят по методу Шарма — первая ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали, вторичное брожение — в герметичных охлажденных автоклавах, так как по закону изготовления Prosecco DOC вторичное брожение должно происходить в контейнерах, а не в бутылках. 

Дом Бизоль — это семейная компания, которая ведет историю с 1542 года и видит свое призвание в создании игристых вин высочайшего качества. Виноградники Бизоль занимают 50 га и большинство из них расположены в элитной области Картиз, среди крутых холмов Конельяно Вальдоббьядене. Дом Бизоль многократно награждался престижными премиями в области виноделия как европейского, так и мирового значения, а главный энолог компании — Паоло Бизоль уже при жизни стал знаменитостью благодаря своему умению создавать непревзойденные вина.