Вино Joh.Jos. Prum, "Graacher Himmelreich" Riesling Eiswein, 2002

в30086"Граахер Химмельрайх" Рислинг Айсвайн, 2002
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледного соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус

Сбалансированный вкус вина с деликатной, почти кружевной структурой наполнен тонами ананасов, манго и цитрусовых, обрамленных освежающей, яркой кислотностью и высоким содержанием остаточного сахара. Вино характеризуется длительным послевкусием.

Аромат

Насыщенный, интенсивный аромат вина наполнен тонами яблок, персиков, лимонных и апельсиновых корочек. Легкие намеки на тона арбуза усложняют аромат напитка.

Гастрономические сочетания

Это довольно редкое вино рекомендуется употреблять в чистом виде, без гастрономических сопровождений, чтобы максимально насладится его вкусом и ароматом. Тем не менее, некоторые дегустаторы рекомендуют сочетать напиток с различными десертами, блюдами из фуа-гра и благородными сырами с плесенью.

Интересные факты

"Graacher Himmelreich" Riesling категории Eiswein производится из Рислинга, выращенного на престижном винограднике Himmelreich Graacher. Напиток считаеся довольно редким, поскольку производится в годы исключительного урожая. Виноградник, который расположился на высоте 120 метров, характеризуется преимущественно сланцевыми почвами. Он засажен непривитыми лозами Рислинга в возрасте не менее 40 лет.
Категория Eiswein в буквальном переводе означает "ледяное вино" и указывает, что перезрелые ягоды винограда были естественным образом подморожены прямо на лозе. За счет заморозков из ягод уходит лишняя влага, а концентрация сахара возрастает в несколько раз. В результате получается сладкий Рислинг, который, тем не менее, имеет сбалансированную кислотность. Сбор урожая 2002 года проходил в утренние часы 11 декабря. Поскольку перезрелые ягоды содержат большое количество сахара, ферментация длилась в течение 4 месяцев и проходила в стальных резервуарах. Вино имеет очень большой потенциал хранения — более 10 лет.

Joh.Jos. Prum — винодельня, которая базируется в Бернкастель-Велен, в винодельческом регионе Мозель. Семья Прюм проживает в деревне Велен уже более 400 лет. А винодельческое хозяйство Прюм было известно еще в начале XIX века. Сам же завод был основан Йоганном Йозефом Прюмом в 1911 году. В 1920 году Йоганн передал бразды правления винным домом своему сыну Себастьяну, который в период с 1930-х по 1940-е годы разработал особый стиль вин семьи Прюм. Себастьян умер в 1969 году, и семейное дело продолжил и ведет по сей день его сын Манфред Прюм, который работает со своей дочерью Катариной.

Сегодня виноградники хозяйства Йоганн Йозеф Прюм занимают около 14 акров в лучших частях Мозеля и на 70% засажены непривитыми лозами. Наиболее важными из них являются виноградники Wehlener Sonnenuhr и Graacher Himmelreich, как с точки зрения количества урожая, так и с точки зрения его качества. На виноградниках выращивается исключительно виноград сорта Рислинг. Винный писатель Стивен Брук сказал: "…вина Прюм, будь то скромный Kabinett или роскошный Beerenauslese, являются воплощением филигранной отточенности. Легкое тело и интенсивный аромат вин изящно сбалансированы и точно настроены. Вина способны на долгую выдержку". Действительно, существует мнение, что вина Прюм имеют длительный потенциал выдержки. Сам же Манфред Прюм утверждает, что его вина стоит выдерживать хотя бы 5 лет.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Граахер Химмельрайх" Рислинг Айсвайн, 2002, цена Joh.Jos. Prum, "Graacher Himmelreich" Riesling Eiswein, 2002 — 28 635 руб.. Производитель вина Йоганн Йозеф Прюм.