Вино Joseph Drouhin, Gevrey-Chambertin, 1996

в17807Жозеф Друэн, Жевре-Шамбертен, 1996
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 12 958 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 81
WA 87
49 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Joseph-Drouhin-Gevrey-Chambertin-1995.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

Среднетелое, округлое, прекрасно сбалансированное вино с бархатистыми танинами и гармоничным продолжительным послевкусием.

Аромат

Вино обладает сочным ароматом с тонами черных и красных ягод, среди которых доминируют ноты черной смородины и ежевики.

Гастрономические сочетания

Вино можно подавать к блюдам из дичи, телятины, со зрелыми сырами.

Интересные факты

В деревне Жевре, что в северной части Кот де Нюи, располагается великий виноградник Гран Крю Шамбертен. Виноград здесь выращивали еще с 630 года н.э. Тогда некий Бертан, глядя на своих соседей — монахов, тоже решил заняться виноделием. И ему удалось сделать безупречное, поражающее своей глубиной вино. Виноградник базируется на меловых почвах с красно-коричневым слоем глинистых мергелей. Хозяйство Жозеф Друэн высаживает лозы достаточно плотно — 10000 лоз на гектар, чтобы извлечь как можно больше от терруара, а доходность лоз намеренно занижается, чтобы виноград мог выявить все нюансы терруара. Винификация "Жевре-Шамбертен" заключается в мацерации и ферментации при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Полный контроль над процессом производства извлечь из ягод глубокий цвет и насыщенное содержание, но никогда не наносит ущерб изысканности и типичному характеру вина. Выдержка вина длится 14-18 месяцев и проходит во французских дубовых бочках, 20% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.

На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.


 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Жозеф Друэн, Жевре-Шамбертен, 1996, цена Joseph Drouhin, Gevrey-Chambertin, 1996 — 12 958 руб.. Производитель вина Жозеф Друэн.