Вино KWV, "Cathedral Cellar" Chardonnay

в33915"Соборный погреб" Шардонне
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина элегантный, сбалансированный, с тонами косточковых фруктов (белого персика), цитрусовых (лайма), цветов апельсина, с пикантным послевкусием.

Аромат

Фруктовый аромат вина дополнен нотками дуба и нуги.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом (свининой, птицей), сырами, пастой.

Интересные факты

Свое название линейка вин "Cathedral Cellar" получила от великолепного творения — соборного погреба со сводчатой крышей, витражами, гранитными и деревянными инкрустированными полами. Он был построен в 1930 году и восстановлен во всем великолепии в 2005 году. В этом элегантном прохладном подвале вина медленно созревают, превращаясь в насыщенные, сложные напитки, в которых ощущается французское влияние региона Cape Wineland. Великолепие вин "Cathedral Cellar" отмечено многими критиками и специалистами — бренд является одним из самых награждаемых в Южной Африке.

Виноград для создания "Cathedral Cellar" Chardonnay собирают в разных областях Западного Кейпа, преимущественно в прибрежных районах: Elgin, Swartland, Walkerbay, Paarl. Климат виноградников можно охарактеризовать как средиземноморский. Почвы участков разбиты на разных типах почв, что в будущем добавляет вину сложность. Полученный из собранного винограда сок проходит ферментацию с комбинацией из разных штаммов дрожжей. Только часть сусла (10%) подвергается яблочно-молочному брожению, чтобы сохранить максимум сортового выражения ягод. Затем вино оставляют созревать на "полном" осадке 80 дней, осадок регулярно перемешивают. После этого вино освобождают от осадка и помещают обратно в дубовые бочки для созревания в течение шести месяцев. Для повышения свежести, минеральности и общей сложности в окончательный купаж добавляют 5% Шардонне, ферментированного в стальных танках. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет. В 2011 году вино завоевало серебряную медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Лондоне.

Кооператив KWV был основан южноафриканскими виноделами в 1918 году с целью стабилизации, поддержания и структурирования молодой винной промышленности. До начала 1990-х годов KWV не играл центральную роль в регулировании отрасли. Сегодня KWV превратилась в очень важного игрока, продукция которого имеет многочисленные награды и известна во всем мире. В наши дни KWV является одним из ведущих производителей винных и спиртных напитков в Южной Африке, создающих инновационные продукты и исключительные бренды. К ним относятся "Roodeberg", "Laborie", "Golden Kaan", "African Passion", "Cathedral Cellar", "Cafe" и другие — в общей сложности более 100 продуктов. Все бренды имеют прочную основу из богатых традиций региона, но в своем развитии используют инновации и современные вкусовые предпочтения потребителей. Вина и коньяки KWV завоевали верных, взыскательных поклонников не только у себя на родине, но и за рубежом. Вина КВВ создаются с большим мастерством и преданностью. Виноделы компании тесно сотрудничают с виноградарями, регулярно посещают виноградники, знакомятся с терруарами, изучают лозы, ищут новые районы для выращивания винограда, чтобы создавать новые вина, соответствующие стилистической направленности для вин KWV.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Соборный погреб" Шардонне, цена KWV, "Cathedral Cellar" Chardonnay — 452 руб.. Производитель вина КВВ.