Вино La Chablisienne, Chablis AOC "La Sereine"

в68004Ла Шаблизьен, Шабли "Ля Серен"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вино обладает хорошо структурированным, освежающим вкусом с фруктовыми и пряными тонами, которые остаются в послевкусии.

Аромат

Изящный аромат вина открывается фруктовыми тонами, с преобладающими нотками цитрусовых. Постепенно в аромате проявляются растительные и цветочные оттенки и легкие минеральные нюансы.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с салатами и легкими блюдами из морепродуктов, особенно с моллюсками.

Интересные факты

Chablis "La Sereine" — белое сухое вино из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на виноградниках, где преобладают мергелевые и известняковые почвы. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, а плотность посадки — 5,5-6,5 тысяч лоз/га. Урожай для изготовления вина "Ла Серен" собирают вручную. Перед ферментацией сусло настаивают в контакте с виноградной кожицей. После брожения вино выдерживают на осадке в маленьких бочках и стальных чанах на протяжении 12 месяцев.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда сорта Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков.
Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогает терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина компании Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5-10 лет.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Ла Шаблизьен, Шабли "Ля Серен", цена La Chablisienne, Chablis AOC "La Sereine" — 1 985 руб.. Производитель вина Ла Шаблизьен.