Вино La Chablisienne Chablis Grand Cru AOC Chateau Grenouilles 2004

в8877Шабли Гран Крю AOC Шато Гренуй 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 3 757 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 87
BH 92
BD 17.5
RVF 16
GH 1
61 Рейтинг за другие винтажи
//winestyle.ru/products/La-Chablisienne-Chablis-Grand-Cru-AOC-Chateau-Grenouilles-2005.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Светло-золотистого цвета.

Вкус

Великолепное Шабли Гран Крю AOC Шато Гренуй 2004 года обладает идеальным балансом, маслянистой текстурой и удивительно мягким, освежающим вкусом, в котором тона минералов дополняются потрясающе чистыми оттенками белых фруктов. Долгое послевкусие длится почти минуту и очаровывает нотами кураги, изюма, миндаля и ванили.

Аромат

Сложный, деликатный аромат раскрывается спустя некоторое время и демонстрирует восхитительные цветочные тона, переплетающиеся с нотами спелых груш, яблок, желтых слив, абрикосов, лесных орехов и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, а также мягкими сырами.

Интересные факты

Неповторимое Шабли Гран Крю Шато Гренуй по праву можно назвать лучшим в коллекции вин Ля Шаблизьен. Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю Гренуй (Chablis Grands Crus Grenouilles). Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов, после чего переливается в небольшие дубовые бочки, где и проходит алкогольная и малолактическая ферментация. Срок выдержки вина составляет 20 месяцев, причем часть времени Шабли Гран Крю Шато Гренуй проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и сухофруктов.

Попробуйте удивительно сложное Шабли Гран Крю АОС Шато Гренуй 2004 года, которое находится на пике зрелости и раскрывается удивительно чистыми оттенками груш, яблок, желтых слив, изюма и кураги. Особую пикантность вину придают фирменные минеральные тона, а также ноты ванили и миндаля, развивающиеся в удивительно долгом послевкусии. На пике зрелости вино будет находиться между 2010-2020 годами, причем со временем оно будет становиться еще более изысканным, а соблазнительные фруктовые ноты будут преобладать над тонами минералов.

 

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.
В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти-Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5 -10 лет.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Гран Крю AOC Шато Гренуй 2004, цена La Chablisienne Chablis Grand Cru AOC Chateau Grenouilles 2004 — 3 757 руб.. Производитель вина Ла Шаблизьен.